Kraft Heinz, een vooraanstaande naam in consumentengoederen met een assortiment tijdloze merken, pakt efficiëntie-uitdagingen in de toeleveringsketen aan door kunstmatige intelligentie (AI) in zijn operaties te integreren. Onlangs sprak ik met Helen Davis, Senior Vice President en hoofd van de Noord-Amerikaanse operaties, over hoe AI de processen van het bedrijf revolutioneert, waaronder het verzekeren van de ideale knapperigheid in augurken. Centraal in de AI-strategie van Kraft Heinz staat de ontwikkeling van een 'zelfrijdende toeleveringsketen'. Dit project heeft tot doel een veerkrachtige toeleveringsketen te creëren die in staat is zich aan te passen aan realtime verstoringen. Davis benadrukte dat het bedrijf verschillende digitale hulpmiddelen gebruikt die transactionele gegevens in hun cloudsysteem invoeren, wat een uitgebreide zichtbaarheid biedt van productie tot consumptie. Dit maakt snelle aanpassingen in productie- en grondstoffenorders mogelijk in reactie op vraagveranderingen. Een opmerkelijke toepassing van AI bij Kraft Heinz is in de productie van Claussen-augurken. Het bedrijf heeft AI-visiesystemen in hun fabrieken geïmplementeerd om komkommers op kwaliteit te beoordelen voordat ze worden verwerkt, zodat de knapperigheid in het eindproduct consistent is. Dit systeem verbetert de efficiëntie door alleen de beste komkommers naar de productielijn te sturen. De AI-initiatieven van Kraft Heinz strekken zich verder uit dan augurken.

Het bedrijf automatiseert verschillende functies in de toeleveringsketen, waaronder vraagvoorspelling en transportoptimalisatie. Ze werken zelfs aan AI-gegenereerde werkvideo-instructies, die de trainingsprocessen voor werknemers stroomlijnen en de operationele consistentie verbeteren. Ondanks de nadruk op AI en automatisering, benadrukte Davis het voortdurende belang van menselijke betrokkenheid. Ze merkte op dat automatisering de betrokkenheid van werknemers daadwerkelijk heeft vergroot, waardoor het personeel zich kan concentreren op taken met toegevoegde waarde. Deze synergie leidt tot een meer gemotiveerd personeelsbestand dat gericht is op het verbeteren van het bedrijf. Voor organisaties die vergelijkbare strategieën willen aannemen, bood Davis verschillende inzichten: het verkrijgen van steun van de leiding, openstaan voor leren van mislukkingen, het hebben van het juiste talent en het vormen van partnerschappen met technologiebedrijven. Kraft Heinz werkt samen met bedrijven zoals Microsoft om zijn digitale transformatie-inspanningen te ondersteunen. Het integreren van AI in bestaande managementsystemen is cruciaal om ervoor te zorgen dat inzichten effectief worden toegepast, en het handhaven van een hoge betrokkenheid van werknemers gedurende het hele proces is essentieel. Vooruitkijkend onderzoekt Kraft Heinz geavanceerde AI-toepassingen, waaronder generatieve AI voor realtime werknemersinzichten en verdere automatisering van onderhoudsprocessen. Deze evolutie weerspiegelt een trend in de sector van consumentengoederen, aangezien bedrijven steeds meer AI gebruiken om kwaliteit, efficiëntie en duurzaamheid te verbeteren. De volgende keer dat je van Kraft Heinz-producten geniet, overweeg dan de geavanceerde, door AI aangedreven toeleveringsketen die hun reis naar je huis heeft gegarandeerd, waarmee wordt aangetoond hoe technologie alledaagse producten en de economie hervormt.