Zamansız markaların portföyü ile tüketici paketli ürünlerinde önde gelen bir isim olan Kraft Heinz, yapay zekayı (YZ) operasyonlarına entegre ederek tedarik zinciri verimliliği zorluklarına yönelik çözümler üretiyor. Kuzey Amerika Operasyonları Kıdemli Başkan Yardımcısı ve Başkanı Helen Davis ile şirketin süreçlerini devrim niteliğinde değiştiren YZ hakkında, turşuların ideal çıtırlığını garanti etmek de dahil olmak üzere, konuşma fırsatı buldum. Kraft Heinz'ın YZ stratejisinin merkezinde "sürücüsüz tedarik zinciri" geliştirilmesi yer alıyor. Bu proje, gerçek zamanlı kesintilere uyum sağlayabilen dayanıklı bir tedarik zinciri oluşturmayı hedefliyor. Davis, şirketin üretimden tüketime kadar olan süreçte kapsamlı görünürlük sağlayan ve işlem verilerini bulut sistemlerine besleyen çeşitli dijital araçlar kullandığını vurguladı. Bu sayede, talep değişikliklerine yanıt olarak üretim ve ham madde siparişlerinde hızlı ayarlamalar yapılabiliyor. Kraft Heinz'da YZ'nin dikkate değer bir uygulaması, Claussen turşularının üretiminde görülüyor. Şirket, işleme başlamadan önce salatalıkların kalitesini değerlendirmek için fabrikalarında YZ görüntüleme sistemleri uygulayarak, son üründe tutarlı çıtırlığı garanti ediyor. Bu sistem, en iyi salatalıkların sadece üretim hattına yönlendirilmesi ile verimliliği artırıyor. Kraft Heinz'ın YZ girişimleri turşuların ötesine geçiyor.

Şirket, talep tahminlemesi ve ulaşım optimizasyonu gibi çeşitli tedarik zinciri işlevlerini otomatikleştiriyor. Çalışanlar için eğitim süreçlerini hızlı hale getiren ve operasyonel tutarlılığı artıran yapay zeka ile üretilmiş video çalışma talimatları üzerinde dahi çalışıyorlar. YZ ve otomasyona yapılan vurgulara rağmen, Davis insan katılımının devam eden önemine dikkat çekti. Otomasyonun aslında çalışan katılımını artırdığını ve personelin katma değerli görevlere odaklanmasına izin verdiğini belirtti. Bu sinerji, şirketi geliştirmeye yönelik motive olmuş bir iş gücüne yol açıyor. Benzer stratejileri benimsemek isteyen kuruluşlar için Davis, liderlik desteği sağlamanın, başarısızlıklardan öğrenmeye açık olmanın, doğru yeteneğe sahip olmanın ve teknoloji şirketleri ile ortaklıklar kurmanın önemini vurguladı. Kraft Heinz, dijital dönüşüm çabalarına yardımcı olmak için Microsoft gibi firmalarla iş birliği yapıyor. YZ'nin mevcut yönetim sistemlerine entegre edilmesi, öngörülerin etkili bir şekilde uygulanmasını sağlamak için hayati öneme sahip ve süreç boyunca yüksek çalışan katılımını sürdürmek önemli. İleriye baktığımızda Kraft Heinz, geleneksel tedarik zincirleri üzerinde önemli bir etki bırakan YZ'nin kaliteli, verimli ve sürdürülebilirliği artırmak için daha da ileri uygulama yöntemlerini keşfediyor. Kraft Heinz ürünlerinin tadını çıkardığınızda, evinize gelmesini sağlayan karmaşık, YZ destekli tedarik zincirini ve teknolojinin günlük ürünleri ve ekonomiyi nasıl şekillendirdiğini düşünün.