Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, industri makanan telah mengalami transformasi yang ketara dalam strategi pemasarannya, dipacu oleh kemajuan dalam kecerdasan buatan (AI). Kajian komprehensif baru-baru ini memberikan perbandingan mendalam antara kaedah pemasaran makanan konvensional dan pendekatan berasaskan AI, menyoroti kelebihan dan cabaran dalam mengintegrasikan AI dalam sektor ini. Secara tradisional, pemasaran makanan bergantung pada teknik yang sudah dikenali seperti iklan cetak, iklan televisyen, promosi di kedai, dan kempen digital yang menyasar khalayak yang luas. Walaupun taktik tradisional ini berkesan dalam membina kesedaran jenama, mereka sering kekurangan ketepatan yang diperlukan untuk memenuhi keperluan dan tingkah laku pengguna secara individu. Mereka biasanya bergantung kepada data jualan sejarah dan tren demografi umum, menghasilkan pendekatan pemasaran satu saiz yang sesuai untuk semua yang mungkin tidak dapat diaplikasikan secara sama rata kepada pelbagai segmen pengguna. Sebaliknya, strategi pemasaran berasaskan AI menggunakan algoritma pembelajaran mesin, analitik data besar, dan pandangan interaksi pengguna secara langsung untuk menghantar kempen yang sangat diperibadikan. Sistem AI menganalisis set data yang besar—including tabiat pembelian, tingkah laku di media sosial, dan bahkan maklumat biometrik—untuk menghasilkan cadangan produk yang disesuaikan mengikut citarasa dan keperluan diet individu. Keuntungan utama AI dalam pemasaran makanan, menurut kajian ini, adalah penggunaannya dalam analitik ramalan. Dengan menjangka tingkah laku pengguna dan arah pasaran, AI membolehkan syarikat mengoptimumkan pengurusan inventori, meminimumkan pembaziran makanan, dan membangunkan kempen pemasaran yang tepat pada masanya dan relevan. Contohnya, AI dapat meramalkan permintaan bermusim terhadap item makanan tertentu atau mengenalpasti tren diet yang sedang berkembang, membolehkan jenama makanan mengekalkan kelebihan daya saing. Selain itu, chatbot berasaskan AI dan pembantu maya mengubah interaksi pelanggan dengan memberikan sokongan dan cadangan yang diperibadikan sepanjang masa.

Inovasi-inovasi ini bukan sahaja meningkatkan pengalaman pengguna tetapi juga mengumpul maklum balas berharga yang menyempurnakan lagi strategi pemasaran. Walaupun mempunyai manfaat ini, penggunaan AI dalam pemasaran makanan membawa cabaran tersendiri. Kajian ini menyatakan bahawa pelaksanaan teknologi AI memerlukan pelaburan besar dalam infrastruktur, perisian, dan tenaga kerja mahir—kos yang mungkin membebankan, terutamanya untuk syarikat makanan yang lebih kecil. Tambahan pula, terdapat kekhuatiran berkenaan privasi data dan isu etika berkaitan pengumpulan dan penggunaan maklumat pengguna. Pengiklan perlu berhati-hati menguruskan kebimbangan ini untuk memelihara kepercayaan pengguna dan mematuhi keperluan peraturan. Pengintegrasian sistem AI dengan rangka kerja pemasaran yang sedia ada juga boleh menjadi rumit, memerlukan perubahan organisasi yang besar. Melatih staf untuk bekerjasama dengan berkesan menggunakan alat AI dan mentafsirkan pandangan yang dihasilkan oleh AI adalah penting untuk memanfaatkan teknologi ini sepenuhnya. Kesimpulan kajian menunjukkan bahawa walaupun pemasaran berasaskan AI menawarkan peluang cerah untuk peningkatan peribadi, kecekapan operasi, dan penglibatan pelanggan dalam industri makanan, pendekatan yang berhati-hati dan strategik adalah penting. Syarikat perlu menyeimbangkan manfaat dengan kos dan halangan, melabur secara sewajarnya dalam teknologi dan kepakaran untuk melaksanakan AI dengan jayanya. Seiring dengan perkembangan industri makanan, peranan AI dalam membentuk amalan pemasaran dijangka akan berkembang, membuka peluang inovasi dan ekspansi yang menarik. Para pihak yang mengambil inisiatif secara proaktif dalam mengadopsi AI dan mengatasi cabarannya berkemungkinan akan memperoleh kelebihan daya saing dalam pasaran yang semakin dinamik, sekaligus memberi nilai lebih kepada pengguna dan mendorong kejayaan perniagaan secara mampan.