Kuvittele maailmaa, jossa joku ymmärtää mieltymyksesi ja toiveesi paremmin kuin sinä itse tekoälyn (AI) ansiosta, joka mullistaa henkilökohtaisen mainonnan Food & Beverage (F&B) ja muilla aloilla. Yritykset hyödyntävät tekoälyä luodakseen räätälöityjä markkinointistrategioita, joiden tavoitteena on lisätä myyntiä käyttämällä tietoja, jotka näyttävät ennustavan kuluttajien tarpeita. Tunnetut jälleenmyyjät, kuten Amazon ja Walmart, käyttävät jo tekoälyä parantaakseen tuotesuosituksia ja myyntiä, sillä brändit pyrkivät luomaan syvällisempiä yhteyksiä kuluttajiin. Analysoimalla laajoja tietoja markkinoijat voivat tunnistaa yksittäisten kuluttajien kipukohtia ja emotionaalisia reaktioita, mikä mahdollistaa viestinnän hienosäätämisen. Suuret toimijat, kuten Coca-Cola ja Mondelēz International, tekevät merkittäviä investointeja tekoälyn käyttöön asiakkaiden vuorovaikutusten henkilökohtaistamiseksi ja markkinointitapojen parantamiseksi, mukaan lukien kehittyneiden chatbotien hyödyntäminen asiakkaiden sitouttamiseen ja myynninedistämiseen. Raportti osoittaa, että yli puolet kuluttajista on valmis maksamaan enemmän paremmasta palvelusta, mikä viittaa tekoälyn mahdollisuuteen täyttää nämä odotukset. Tekoälyn integrointi ulottuu markkinoinnin ulkopuolelle; se tehostaa logistiikkaa optimoimalla tuotekehitystä, parantamalla raaka-aineiden hankintaa ja nopeuttamalla uusien tuotteiden lanseerausta. Tekoälyteknologioita hyödynnetään jätteen vähentämiseen, turvallisuuden parantamiseen ja lopulta kannattavuuden lisäämiseen alalla, joka tunnetaan suurista volyymeistä ja matalista marginaaleista.

Alan ennusteiden mukaan tekoälyn elintarvike- ja juomamarkkinoiden odotetaan kasvavan merkittävästi nykyisestä 9, 68 miljardista dollarista 48, 99 miljardiin dollariin vuoteen 2029 mennessä. Yritykset käyttävät tekoälyä monissa sovelluksissa, kuten seuraavat maatalouden syötteitä vähentääkseen jätettä tai hyödyntäen ennakoivaa analytiikkaa parantaakseen uusien tuotteiden menestysastetta. Esimerkiksi Nestlé käyttää tekoälyä trendianalyysiin ja raaka-aineiden tutkimiseen, kun taas Not Co. on kehittänyt nopeasti kasvipohjaisia vaihtoehtoja tekoälyteknologioilla. Tekoälyn vaikutus ei rajoitu sisäisiin toimintoihin; se myös optimoi toimitusketjut, vähentäen työvoimakustannuksia ja parantaen tehokkuutta automaation avulla. Innovatiiviset robotiikan käyttötavat, kuten tekoälykkäät keittiölaitteet, ja toimitusrobottien käyttöä helpottavat kumppanuudet osoittavat alan nopeaa kehitystä. Yhteenvetona voidaan todeta, että tekoäly muuttaa F&B-alaa henkilökohtaisen markkinoinnin, tehokkaan logistiikan ja tuoteinnovaatioiden kautta. Kun yritykset tekevät huomattavia investointeja tekoälyyn, sen potentiaalin laiminlyöminen saattaa johtaa siihen, että ne yritykset, jotka eivät halua sopeutua, jäävät jälkeen yhä kilpailukykyisemmässä ympäristössä.