O olfato é um poderoso sentido humano que pode evocar várias emoções e memórias. A conexão entre o olfato e a emoção tem fascinado cientistas há anos. A neurocientista Rachel Herz teorizou que o olfato foi o primeiro sentido a se desenvolver nos cérebros dos organismos para guiá-los para longe do perigo. A amígdala, que interage com nossos receptores olfativos, desempenha um papel crucial nesse processo. Um estudo realizado por Herz e colaboradores descobriu que os cheiros podem desencadear memórias e influenciar o humor ao envolver o córtex olfativo e o sistema límbico no cérebro. Empresas de fragrâncias estão aproveitando essa ciência, usando tecnologia de inteligência artificial para criar fragrâncias personalizadas que provocam respostas emocionais específicas. A Givaudan, uma importante fabricante de fragrâncias e sabores, tem usado inteligência artificial há mais de uma década para decodificar as complexidades do olfato.

Sua ferramenta de IA, Myrissi, cria associações entre aromas e cores para fornecer painéis de humor personalizados para o desenvolvimento de fragrâncias. A NOS Emotiontech, anteriormente conhecida como No Ordinary Scent, usa dados personalizados do consumidor e algoritmos de IA para auxiliar perfumistas. Eles criam experiências multisensoriais com base nas preferências e respostas emocionais do cliente. A EveryHuman, uma empresa de tecnologia e fragrâncias, usa uma plataforma de IA chamada Perfumaria Algorítmica para criar perfumes personalizados para os clientes. A plataforma analisa informações pessoais e respostas para gerar três aromas únicos. Embora a IA tenha o potencial de revolucionar a indústria de fragrâncias, existem preocupações com seu impacto a longo prazo. No entanto, a IA também pode apoiar medidas de sustentabilidade ao criar composições de fragrâncias feitas de forma ética e ecologicamente corretas. No geral, a indústria de fragrâncias vê a IA como uma poderosa ferramenta para expandir a variedade de cheiros e criar experiências de fragrâncias mais personalizadas, redefinindo o papel da fragrância como meio de expressão emocional.