Som en ivrig matentusiast har jeg mye å ønske når det gjelder mine kokkeferdigheter. Men å bo i New York City lar meg unnslippe behovet for å lage mat, da byen tilbyr et overflod av førsteklasses restauranter innen gangavstand. Nylig oppdaget jeg en AI-app kalt SideChefs RecipeGen, som hevder å gjøre ethvert bilde om til en detaljert oppskrift. Interessert bestemte jeg meg for å sette den på prøve. SideChef er en veletablert oppskriftsplattform som har vært på markedet siden 2013. Deres nye beta AI-funksjon, RecipeGen, er en trinnvis hjemmelagingsapp som kan lastes ned og brukes gratis. For å se appens nøyaktighet eksperimenterte jeg med to metoder. For det første lastet jeg opp et bilde av en rett jeg hadde likt på en restaurant. For det andre sendte jeg inn et bilde av et måltid jeg hadde laget hjemme, da jeg visste nøyaktig hvilke ingredienser jeg hadde brukt. Restaurantretten jeg valgte var en brunsjrett fra Malibu Farm i California. Jeg sjekket menyen for ingrediensene, som inkluderte surdeigsfocaccia, frokostpoteter, jordbær- eller basilikumsmør, grønnkål, spinat, ricotta, egg og bacon. Dessverre falt oppskriften generert av SideChef kort når det gjaldt detaljer.

Den manglet flere viktige ingredienser, manglet de spesifikke smakene som jordbærsmør og surdeigsfocaccia, og inkluderte feilaktig melk i stedet for ricotta. For å gi SideChef en ny sjanse, lastet jeg opp et bilde av en ramenrett. Appen opplevde imidlertid en feil og klarte ikke å generere oppskriften. Uforstyrret gikk jeg over til min kones spesialitet—søtpotetgnocchi med pølse. Jeg oppga den nøyaktige listen over ingredienser: søtpotet, egg, mel, pølse, sopp, smør, buljong og Parmesan. Denne gangen presterte SideChef bedre, med nøyaktig identifisering av hovedingrediensene og til og med foreslå tillegg av soltørkede tomater, sannsynligvis på grunn av tilstedeværelsen av basilikum på bildet. Selv om appens kokkeinstruksjoner var mer komplekse enn nødvendig, var vår velprøvde metode 70% i samsvar med SideChefs forslag. Avslutningsvis har SideChefs RecipeGen sine begrensninger. Den sliter med nyanser og kan av og til gjøre antakelser når den er usikker. Men det kan tjene som et nyttig verktøy for inspirasjon og ideer til ingredienser, spesielt på restauranter der det kan være upraktisk å få detaljert informasjon om rettene fra servitøren. For de med selv beskjedne ferdigheter på kjøkkenet kan SideChef imidlertid ikke være særlig nyttig, spesielt for de som foretrekker å lage mat kreativt uten å være bundet av strenge oppskrifter eller avhengig av AI-veiledning.