Проучване на Норвежкия съвет по морска храна (NSC) установи, че до 89% от потребителите желаят повече информация за това как се произвежда морската им храна. Тази нарастваща нужда от прозрачност позволява на производителите да внедряват иновативни технологии като блокчейн, които да насърчават доверието на потребителите и да предоставят по-ясна представа за веригата на доставка на морска храна, съгласно данните на NSC. Децентрализираният блокчейн технология споделя важна информация, която може значително да подобри начина, по който производителите на морска храна комуникират с потребителите относно произхода и пътя на техните продукти – от морето до витрината. Трасируемостта, активирана чрез блокчейн, ползва потребителите, като им предоставя точни, надеждни данни за: - Произхода на морската храна - Спазването на изисквания за устойчивост и други регулации - Движението и управлението през целия веригата на доставка - Прозрачност във всяка етап от стойностната верига Тъй като доверието на потребителите към хранителните продукти е от съществено значение, глобални инициативи се стремят да увеличат видимостта в цялата морска индустрия. Инициативата FAIRR Seafood Traceability Engagement, с инвестиционен капитал в индустрията от 6. 5 трилиона долара, активно работи с водещи доставчици на морска храна по целия свят за постигане на пълна прозрачност на всички етапи от стойностната верига. Примери за компании, предлагащи съвременни блокчейн технологии, включват IBM Food Trust и Provenance, които са получили широко приложение в глобалните пазари на морска храна. Тези организации стартират мащабни проекти за насърчаване на трасеируемостта по цялата верига на доставка, разработвайки платформи на базата на блокчейн, които осветяват устойчивите практики при добива на морска храна навсякъде по света и осигуряват важна информация за потребителите при техните покупки. **Постоянен дигитален запис на цикъла на живота на морската храна** Платформите на базата на блокчейн създават постоянен дигитален запис, който обхваща целия цикъл на живота на продукта – от произхода му, като например качеството на яйцата, кислородното съдържание и температурата във водата, до схемите на хранене и здравния статус на рибите, както и пътя на продукта и доставката му. Чрез разкриване на всички аспекти на веригата на доставка, производителите могат ефективно да комуникират качеството на своята морска храна, да убеждават потребителите чрез потвърдени устойчиви практики и да изграждат доверие. **Подобрено съхранение и сигурност на данните** Това, което прави блокчейн различен от стандартните методи за проследяване и събиране на данни, е не само повишената му сигурност, но и унифицирането на съхранението на данни.

Информацията в блокчейн е маркирана с време (таймстамп), криптирана и достъпна в хронологичен ред, което улеснява цялостната оценка на жизнения цикъл на морската храна през цялата стойностна верига и сред различни производители, партньори или дистрибутори. **Растящо търсене на доверие и прозрачност** Блокчейн е един от ключовите теми в последния годишен отчет на NSC за тенденциите – *Навигиране в света на мегатенденциите*, който анализира глобалните промени, които ще повлияят на потреблението на морска храна през следващите десетилетия, формирани от технологични, политически, икономически, екологични, демографски и социални сили. Ларс Мокснес, аналитик по глобалното поведение на потребителите в NSC, посочва: „Нашите изследвания показват, че устойчивостта на имиджа на една марка е дълбоко свързана с доверието. Доверието е свързано с възприятието за автентичност. Нарастващото търсене на прозрачност създава ценна възможност за споделяне на истински и ангажиращи истории с потребителите, използвайки многото увлекателни разкази, които морската индустрия предлага. “