Cercetările realizate de Consiliul Norvegian pentru Fructe de Mare (NSC) au constatat că până la 89% dintre consumatori doresc mai multe informații despre modul în care sunt produse fructele de mare. Această cerere crescândă pentru transparență permite producătorilor să adopte tehnologii inovatoare bazate pe blockchain pentru a dezvolta încrederea consumatorilor și pentru a oferi o perspectivă mai clară asupra lanțului de aprovizionare cu fructe de mare, conform NSC. Tehnologia descentralizată blockchain împărțește informații esențiale care pot îmbunătăți semnificativ modul în care producătorii de fructe de mare comunică cu consumatorii despre originea și traseul produselor lor – de la mare până pe raftul magazinului. Trasabilitatea facilitata de blockchain aduce beneficii consumatorilor prin furnizarea de date exacte și fiabile despre: - Originea fructelor de mare - Conformitatea cu standardele de sustenabilitate și alte reglementări - Mișcarea și gestionarea în întregul lanț de aprovizionare - Transparență în fiecare etapă a lanțului valoric Dat fiind că încrederea consumatorilor este esențială în producția alimentară, inițiative globale urmăresc creșterea vizibilității în întregul sector de fructe de mare. Coaliția de investiții a industriei, FAIRR Seafood Traceability Engagement, evaluată la 6, 5 trilioane de dolari, se angajează activ cu principalii furnizori de fructe de mare din întreaga lume pentru a asigura transparență deplină în toate etapele lanțului de valoare. Exemple de companii care oferă tehnologii blockchain de ultimă generație includ IBM Food Trust și Provenance, care au fost adoptate pe scară largă în piețele globale de fructe de mare. Aceste organizații au lansat proiecte extinse pentru promovarea trasabilității pe întreg lanțul de aprovizionare, dezvoltând platforme blockchain complete care ilustrează practicile sustenabile din industria fructelor de mare la nivel global și oferă consumatorilor informații esențiale pentru deciziile lor de cumpărare. **Înregistrare digitală permanentă a ciclului de viață al fructelor de mare** Platformele blockchain creează un ansamblu digital permanent care înregistrează întregul ciclu de viață al fructelor de mare ale unui producător.

Dincolo de simpla origine, aceasta reprezintă o colaborare reală în industrie—începând cu date accesibile precum calitatea ouălor, oxigenarea și temperatura apei, modelele de hrănire, sănătatea peștelui, până la traseul și livrarea produsului. Prin expunerea tuturor aspectelor din lanțul de aprovizionare, producătorii pot comunica eficient despre calitatea fructelor de mare, pot reasigura consumatorii prin practici sustenabile verificate și pot construi încrederea acestora. **Stocare și securitate îmbunătățite ale datelor** Ce diferențiază blockchain de metodele standard de trasabilitate și colectare a datelor nu este doar securitatea sporită, ci și uniformitatea în stocarea datelor. Informațiile salvate în blockchain sunt marcate cu timp, criptate și accesibile în ordine cronologică, facilitând o evaluare cuprinzătoare a întregului ciclu de viață al unui produs de fructe de mare pe întregul lanț de valoare și în colaborare cu diverși producători, parteneri sau distribuitori. **Cerere în creștere pentru încredere și transparență** Blockchain face parte din multiple teme cheie abordate în cel mai recent raport anual al NSC, *Navigating the World of Megatrends*, care analizează schimbările globale ce vor influența consumul de fructe de mare în deceniile următoare, modelate de forțe tehnologice, politice, economice, de mediu, demografice și sociale. Lars Moksness, Analist de comportament al consumatorului la nivel global în cadrul NSC, afirmă: „Am învățat din cercetările noastre că reziliența unei reputații de brand este profund legată de încredere. Încrederea ține de percepția autenticității. Cererea în creștere pentru transparență reprezintă o oportunitate valoroasă de a împărtăși povești autentice și captivante cu consumatorii, valorificând numeroasele narațiuni convingătoare pe care le oferă industria fructelor de mare. ”