Lo studio sottolinea il ruolo cruciale che la tecnologia blockchain decentralizzata svolge nella trasformazione del modo in cui i produttori di prodotti ittici comunicano con i consumatori riguardo all'origine e al percorso del loro cibo. Questa nuova forma di tracciabilità, alimentata dalla blockchain, avvantaggia i consumatori fornendo informazioni accurate e affidabili sull'origine del prodotto ittico, sulla conformità alla sostenibilità e sul rispetto delle normative. Inoltre, facilita la condivisione di dettagli relativi ai movimenti e alla gestione lungo tutta la filiera. Dato che la fiducia dei consumatori è un fattore fondamentale nella produzione alimentare, diverse iniziative globali mirano a aumentare la trasparenza nel settore ittico. Uno di questi sforzi è il FAIRR Seafood Traceability Engagement, una coalizione di investitori che gestiscono 6, 5 trilioni di dollari in attività, che si impegna attivamente con i principali fornitori di prodotti ittici nel mondo per promuovere la piena trasparenza in tutte le fasi della catena del valore. Le piattaforme blockchain creano un record digitale permanente che documenta l’intero ciclo di vita dei prodotti ittici. Oltre a tracciare soltanto l’origine, questo approccio collaborativo nel settore implica la raccolta di dati accessibili su fattori come la qualità delle uova, la temperatura dell’acqua, le routine di alimentazione e lo stato di salute del pesce, continuando fino alla distribuzione e consegna del prodotto.

Con informazioni esaustive sulla filiera facilmente disponibili, i produttori possono comunicare efficacemente ai consumatori la qualità e la sostenibilità del loro pesce. Ciò che distingue la blockchain dai tradizionali sistemi di tracciamento e informazione non sono solo le sue caratteristiche di sicurezza, ma anche il modo standardizzato in cui i dati vengono archiviati. I dati sulla blockchain possono essere marcati con timestamp, crittografati e organizzati cronologicamente, consentendo una valutazione semplice dell’intero ciclo di vita di un prodotto ittico mentre si sposta tra vari produttori, partner e distributori nella catena del valore. La blockchain è solo uno dei diversi temi chiave affrontati nell’ultimo rapporto annuale sulle tendenze del NSC, Navigating the World of Megatrends. Questo rapporto analizza i cambiamenti globali—tecnologici, politici, economici, ambientali, demografici e sociali—che sono pronti a influenzare le modalità di consumo di prodotti ittici nei decenni a venire. Lars Moksness, analista globale del comportamento dei consumatori presso NSC, ha dichiarato in un comunicato stampa: “Le nostre ricerche dimostrano che la resilienza della reputazione di un marchio è strettamente legata alla fiducia, che a sua volta dipende dalle percezioni di autenticità. La crescente domanda di trasparenza rappresenta un’occasione preziosa per condividere storie autentiche e coinvolgenti con i consumatori, sfruttando le molte ricche narrazioni insite nell’industria ittica. ”