সালাদ তৈরিতে মেশিনের ব্যবহার কোম্পানির অপারেটিং মুনাফার হার উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়ায়। দুটি Sweetgreen রেস্টুরেন্টে রোবট-নির্মিত সালাদের গ্রহণযোগ্যতা গ্রাহকদের মধ্যে স্পষ্ট। ইঞ্চিউটেড সিস্টেম ইনফিনিট কিচেন চালু করা Sweetgreen-কে তীব্র প্রতিযোগিতামূলক ফাস্ট ক্যাজুয়াল শিল্পে প্রতিযোগীদের থেকে আলাদা করছে। যেখানে অনেক কোম্পানি কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তাকে অপারেশনে সংহত করার চেষ্টা করছে, সেখানে Sweetgreen ইতোমধ্যেই গ্রাহকদের খাদ্য পরিবহন গতিশীল করতে প্রযুক্তি ব্যবহার করছে। যদিও ১৯টি রাজ্যে ২২৭টি Sweetgreen রেস্টুরেন্টের মধ্যে মাত্র দুটি ইঞ্চিউটেড কিচেন রাখছে, এই সিস্টেমের সম্ভাবনা বিনিয়োগকারীদের কাছে অত্যন্ত আকর্ষণীয়। কোম্পানির সর্বশেষ ত্রৈমাসিক আয়ের কলে, ম্যানেজমেন্ট উল্লেখ করেছে যে ইঞ্চিউটেড কিচেন সহ আউটলেটগুলি ২৮% অপারেটিং মার্জিন অর্জন করেছে, যা ট্রাডিশনাল মানব-সজ্জিত রেস্টুরেন্টকে ১০ শতাংশ পয়েন্টে ছাড়িয়ে গেছে। যেখানে মার্জিনাল অপারেটিং উন্নতিগুলিকে অগ্রাধিকার দেয়া হয়, সেখানে এই উল্লেখযোগ্য পার্থক্য উপেক্ষা করা কঠিন। ফলস্বরূপ, সিইও জনাথন নিমন ভবিষ্যৎ কৌশলের অংশ হিসাবে Sweetgreen-এর ইঞ্চিউটেড কিচেনের সম্প্রসারণের বিষয়ে আত্মবিশ্বাস প্রকাশ করেছেন। কোম্পানির রান্নাঘরগুলিতে রোবোটিক সিস্টেমের বাস্তবায়ন প্রতি ইউনিট প্রায় $৪৫০, ০০০ থেকে $৫০০, ০০০ খরচ থাকলেও, উল্লেখযোগ্য অপারেটিং মার্জিন পার্থক্য এটি একটি অর্থপূর্ণ বিনিয়োগ বানিয়ে দেয়। Sweetgreen এই বছর সাতটি নতুন রেস্টুরেন্ট খুলতে পরিকল্পনা করে যেখানে ইনফিনিট কিচেন রাখা হবে এবং বিদ্যমান তিন বা চারটি আউটলেটকে সিস্টেমের সাথে পরিবর্তন করবে, খরচ থাকা সত্ত্বেও। Sweetgreen, যদিও এখনও লাভজনকতা অর্জনের জন্য চেষ্টা করছে, ইনফিনিট কিচেনের সম্ভাবনা থেকে উপকৃত হতে পারে। সদ্য পাবলিক হয়েছে এমন তরুণ এবং উচ্চাভিলাষী রেস্টুরেন্ট অপারেটরটি প্রথম ত্রৈমাসিকে একমাত্র ৪১টি নতুন রেস্টুরেন্ট যোগ করে দৃঢ় বর্ধন অভিজ্ঞতা করেছে। কোম্পানিটি প্রভাবিত করছে প্রযুক্তি কোম্পানির সমান রাজস্ব বৃদ্ধি দেখিয়েছে, বার্ষিক ২৬% বৃদ্ধি। একই সময়ে নিট ক্ষতি মোটামুটি $৩৪ মিলিয়ন থেকে কমিয়ে $২৬ মিলিয়ন করেছে। এই উন্নতিগুলি বছরের শুরু থেকে Sweetgreen-এর স্টক মূল্য উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেতে সহায়তা করেছে। অব্যাহত উন্নতির প্রত্যাশা করা হচ্ছে, যেখানে Sweetgreen ৮ আগস্ট তার দ্বিতীয় ত্রৈমাসিক ফলাফল প্রকাশ করতে প্রস্তুত। বিশ্লেষকরা প্রতি শেয়ার ক্ষতিতে একটি উল্লেখযোগ্য হ্রাস প্রত্যাশা করছেন এবং আগের বছরের দ্বিতীয় ত্রৈমাসিকের সাথে তুলনায় শীর্ষ লাইনের রাজস্বে ১৫% বেশি উন্নতির পূর্বাভাস দিচ্ছেন। যদিও Sweetgreen শুধু উন্নত প্রজন্মের প্রযুক্তি ব্যবহার করে অপারেশনের উন্নতি করছে এমন একমাত্র রেস্টুরেন্ট কোম্পানি নয়, কোম্পানির অপারেশন এবং ভিত্তির উপর ইনফিনিট কিচেনগুলির সম্ভব্য প্রভাব উল্লেখযোগ্য। কার্যকরভাবে বিস্তৃত পরিসরে বাস্তবায়নের সাথে, এই উদ্ভাবনমূলক সিস্টেমগুলি Sweetgreen-এর অপারেশনগুলিকে বিপ্লবী করে তুলতে পারে।