Masinate kasutamine salatite valmistamiseks suurendab oluliselt ettevõtte tegevuskasumit. Kliendid on kahel Sweetgreeni restoranil robotite tehtud salatite omaksvõttu selgelt tõestanud. Automaatse süsteemi nimega Infinite Kitchen kasutuselevõtt eristab Sweetgreeni konkurentidest ägedalt konkureerivas kiire ja mugava toidu tööstuses. Kuigi paljud ettevõtted uurivad tehisintellekti integreerimist oma tegevusse, kasutab Sweetgreen juba tehnoloogiat, et kiirendada toidu tarnimist klientidele. Kuigi ainult kaks 227-st Sweetgreeni restoranist 19 osariigis on varustatud Infinite Kitcheniga, on selle süsteemi potentsiaal investoritele väga atraktiivne. Ettevõtte viimase kvartali tulude konverentskõne ajal rõhutas juhtkond, et Infinite Kitcheniga varustatud restoranid saavutasid muljetavaldava 28% tegevusmarginaali, ületades traditsiooniliste inimese juhitud restoranide tulemused 10 protsendipunkti võrra. Tööstuses, kus marginaalseid tegevuse parandusi eelistatakse, on seda märkimisväärset erinevust raske eirata. Seetõttu väljendas tegevjuht Jonathan Neman usaldust Infinite Kitchenide kasutuselevõtu laiendamiseks osana Sweetgreeni tulevikustrateegiast. Kuigi robotisüsteemide juurutamine ettevõtte köökides maksab umbes 450 000 kuni 500 000 dollarit ühiku kohta, muudab märkimisväärne tegevusmarginaali erinevus selle investeeringu väärtuslikuks. Sweetgreen plaanib sel aastal avada seitse uut restorani, mis on varustatud Infinite Kitcheniga, ja kohandada kolme või nelja olemasolevat restorani selle süsteemiga, hoolimata kaasnevatest kuludest. Kuigi Sweetgreen püüab endiselt saavutada kasumlikkust, võib see kasu saada Infinite Kitchensi pakutavast potentsiaalist.

Noor ja ambitsioonikas restoranioperaator, kes läks hiljuti börsile, on kogenud tugevat kasvu, lisades ainuüksi esimeses kvartalis 41 uut restorani. Ettevõte on näidanud muljetavaldavat tulude kasvu, võrreldavat tehnoloogiaettevõttega, 26% aastases võrdluses. Netokahjum on samuti vähenenud, vähenedes ligi 34 miljonilt dollarilt veidi üle 26 miljoni dollarini samal perioodil. Need parandused on kaasa aidanud Sweetgreeni aktsia hinna märgatavale tõusule aasta algusest. Eeldatakse jätkuvaid parandusi, kuna Sweetgreen kavatseb avaldada oma teise kvartali tulemused 8. augustil. Analüütikud ennustavad aktsia kohta arvestatavat kahjumi vähenemist ja prognoosivad enam kui 15% paranemist tipptulemuse tulus võrreldes eelmise aasta teise kvartaliga. Kuigi Sweetgreen ei ole ainus restoraniettevõte, kes kasutab järgmise põlvkonna tehnoloogiat tegevuse parandamiseks, on Infinite Kitchenide potentsiaalne mõju ettevõtte tegevusele ja põhialustele märkimisväärne. Laiemal skaalal tõhusa rakendamise korral võivad need uuenduslikud süsteemid revolutsioneerida Sweetgreeni tegevust.