સેલાડ બનાવવા માટે મશીનોના ઉપયોગથી કંપનીના ઓપરેટિંગ નફાક્ષમતા નોંધપાત્ર રીતે વધે છે. બે Sweetgreen રેસ્ટોરન્ટમાં રોબોટ દ્વારા બનાવેલ સે લાડની સ્વીકાર્યતા ગ્રાહકોમાં નજરે પડે છે. Infinite Kitchen નામની સ્વચાલિત સિસ્ટમના પરિચયે Sweetgreenને તીવ્ર સ્પર્ધાત્મક ઝડપી આરામદાયક ઉદ્યોગમાં સ્પર્ધકોથી અલગ બનાવે છે. જ્યારે ઘણી કંપનીઓ તેમના ઓપરેશન્સમાં કૃત્રિમ બુદ્ધિના સમાકલનનું અન્વેષણ કરી રહી છે, ત્યારે Sweetgreen પહેલાથી જ ગ્રાહકો માટે ખોરાક વિતરણમાં તેજી લાવવા માટે ટેકનોલોજી નો ઉપયોગ કરી રહી છે. જ્યારે 19 રાજ્યોમાં 227 Sweetgreen રેસ્ટોરન્ટમાં માત્ર બે જ Infinite Kitchens સાથે સજ્જ છે, ત્યારે આ સિસ્ટમની ક્ષમતા રોકાણકારો માટે ખૂબ જ આકર્ષક છે. કંપનીની તાજેતરના ત્રિમાસિક આવક મંચ પર, મેનેજમેન્ટે હાઇલાઇટ કર્યું હતું કે Infinite Kitchens ધરાવતા આઉટલેટ્સએ 28% નો પ્રભાવશાળી ઓપરેટિંગ માજિન હાંસલ કર્યો છે, જે પરંપરાગત માનવ-સજ્જ રેસ્ટોરન્ટ્સ કરતાં 10 ટકાવારી પોઇન્ટથી વધારે છે. એક ઉદ્યોગમાં જ્યાં ન્યૂનતમ ઓપરેટિંગ સુધારા ને приоритет આપવામાં આવે છે, તે મહત્વપૂર્ણ અંતરન જોવા મળી રહ્યું છે. પરિણામે, CEO જોનાથન નેમાને Sweetgreen ના ભાવિ વ્યૂહમાં Infinite Kitchens ના વક્રાન વિશાલ બજાર વિસ્તાર યાત્રામા વિશ્વાસ વ્યક્ત કર્યો છે. જ્યારે કંપનીના રસોડામાં રોબોટિક સિસ્ટમ્સની અમલયોગ્યતા લગભગ $450, 000 થી $500, 000 પ્રતિ ડિવાઇઝમાં નોંધપાત્ર ખર્ચ સાથે આવે છે, ત્યારે મોટું ઓપરેટિંગ માજિન અંતર તને માનદ બંધવાને અરજી વિજાણ માટે યોગ્ય બનાવે છે.

Sweetgreen આ વર્ષે Infinite Kitchens સાથે સજ્જ નવા સાત રેસ્ટોરન્ટ ખોલવાનું અને સિસ્ટમ સાથે ત્રણ અથવા ચાર મૌલિક આઉટલેટ્સને ફરીથી લીગાર કરવાનો પ્લાન બનાવે છે, તે ખર્ચ છતાં. Sweetgreen, તેમ છતાં હજુ નફાકટાઇને હાંસલ કરવાનો પ્રયત્ન કરી રહી છે, Infinite Kitchens દ્વારા પોષિત તકો બંને તેને લાભકારક થઈ શકે છે. જુવાન અને અભિવૃદ્ધિ લાલસાતા રેસ્ટોરન્ટ ઓપરેટર, જે તાજેતરમાં જાહેર થયો હતો, પ્રથમ ત્રિમાસિક માં માત્ર 41 નવા રેસ્ટોરન્ટ્સની નોંધપાત્ર વૃદ્ધિનો તજવીજ અનુભવ કરી છે. કંપનીએ ટેક કંપની جیવું આકર્ષક આવક વૃદ્ધિ દર્શાવી છે, વર્ષ તેલાએ વર્ષે 26% ની વૃદ્ધિ સાથે. નેટ નુકશાન પણ ઓછું થયું છે, જે લગભગ $34 મિલિયન થી ઘટીને $26 મિલિયન થઈ ગયું છે. આ સુધારાઓ એ Sweetgreen ના શેરભાવમાં સત્રના શરૂઆતથી જ નોંધપાત્ર વધારો કરવામાં વહિવટ કર્યો છે. અનુવર્તી સુધારાઓની અપેક્ષા છે, Sweetgreen ઓગસ્ટ 8ના બીજા ત્રિમાસિક પરિણામો જાહેર કરવામાં આવશે. વિશ્લેષકો શેરદીઠ નુકસાનમાં નોંધપાત્ર ઘટાડાની નોંધ અપેક્ષા છે અને અગાઉના વર્ષના બીજા ત્રિમાસિક કરતાં 15% ની વધુ સુધારી ટોચની આવકની અપેક્ષા રાખે છે. જ્યારે Sweetgreen માત્ર એકમાત્ર રેસ્ટોરન્ટ કંપની નથી જે ધોરણદર્શક ટેકનોલોજીનો લાભ લઇ રહેલ છે, તેથી Infinite Kitchens ના અમલ સે કંપની ના ઓપરેશન્સ અને મૂળભૂત પરિબળો પરનો અસર મોટો છે. વ્યાપક સ્તરે કામ કરીર્ત થવા પર, આ નવીનિર્મિત સિસ્ટમો Sweetgreen ના ઓપરેશનમાં ક્રાંતિકારી ફેરફાર લાવી શકે છે.