სალათების წარმოების მანქანების გამოყენება მნიშვნელოვნად ზრდის კომპანიის საოპერაციო მოგებას. მომხმარებელთა შორის რობოტის მიერ დამზადებული სალათების მიღება აშკარაა ორი Sweetgreen-ის რესტორნის შემოწმებისას. ავტომატიზირებული სისტემის Infinite Kitchen დანერგვა Sweetgreen-ს გამოარჩევს კონკურენტებისგან სწრაფი სასადილო ინდუსტრიაში. მაშინ როდესაც მრავალი კომპანია შეისწავლის ხელოვნური ინტელექტის ინტეგრაციას ოპერაციებში, Sweetgreen უკვე იყენებს ტექნოლოგიას მომხმარებლებთან საკვების მიწოდების დასაჩქარებლად. მიუხედავად იმისა, რომ 19 შტატის 227 Sweetgreen-ის რესტორნიდან მხოლოდ ორი აღჭურვილია Infinite Kitchens-ით, ამ სისტემის პოტენციალი ინვესტორებისთვის მეტად მიმზიდველია. კომპანიის ბოლო კვარტალურ მოგებაში, მენეჯმენტმა ხაზგასმით აღნიშნა, რომ Infinite Kitchens-ით აღჭურვილ ობიექტებს ჰქონდათ შთამბეჭდავი ოპერაციული მარჟა 28%, რაც 10 პროცენტული პუნქტით აღემატება ტრადიციულად ადამიანებით მართული რესტორნებისას. სამრეწველო სფეროსთვის, სადაც ოპერაციული გაუმჯობესება მეტად პრიორიტეტულია, ეს მნიშვნელოვანი სხვაობა უგულებელყოფა შეუძლებელია. შედეგად, გენერალურმა დირექტორმა ჯონათან ნემანმა გამოხატა თავდაჯერებულობა Infinite Kitchens-ის განლაგების გაფართოებაში Sweetgreen-ის მომავალი სტრატეგიის ნაწილად. მიუხედავად იმისა, რომ კომპანიის სამზარეულოში რობოტული სისტემების დანერგვა მნიშვნელოვნად ძვირადღირებული - დაახლოებით $450, 000-დან $500, 000 თითო ერთეულში - ოპერაციული მარჟის დიდი სხვაობის გამო, ის ღირსეული ინვესტიციაა.

Sweetgreen გეგმავს წელს შვიდი ახალი რესტორნის გახსნა, რომლებიც აღჭურვილი იქნება Infinite Kitchens-ით, და სამი ან ოთხი არსებული ობიექტის დაწინაურება ამ სისტემით, მიუხედავად ხარჯებისა. Sweetgreen, რომელიც ჯერ კიდევ მისწრაფებულია მოგების მიღწევაზე, შეუძლია ისარგებლოს Infinite Kitchens-ის პოტენციალით. ახალგაზრდა და მიზანდასახული რესტორნების ოპერატორი, რომელიც ბოლო ხანებში გახდა საჯარო, განიცადა ძლიერი ზრდა პირველი კვარტალის განმავლობაში 41 ახალი რესტორნის დამატებით. კომპანიას აქვს შთამბეჭდავი შემოსავლების ზრდა, მსგავსი ტექნოლოგიური კომპანიისა, წლიური ზრდის 26%-ით. ნეტო წაგებამაც კი შემცირდა, თითქმის $34 მილიონიდან ცოტაზე მეტი $26 მილიონამდე იმავე პერიოდში. ამ გაუმჯობესებებმა Sweetgreen-ის აქციების ფასზე მნიშვნელოვანი ზრდა გამოიწვია წლის დასაწყისიდან. გაუმჯობესებების გაგრძელება მოსალოდნელია, რადგან Sweetgreen წარდგენას უწევს თავისი მეორე კვარტლის შედეგებს 8 აგვისტოს. ანალიტიკოსები პროგნოზირებენ მნიშვნელოვანი შემცირებას თითო აქციაზე წაგებისაში და 15%-ზე მეტს გამორჩენილი შემოსავლის გაუმჯობესებაში წინა წლის მეორე კვარტალთან შედარებით. მიუხედავად იმისა, რომ Sweetgreen არ არის ერთადერთი რესტორნების კომპანია, რომელსაც იყენებს შემდეგი თაობის ტექნოლოგია ოპერაციების გასაუმჯობესებლად, Infinite Kitchens-ის პოტენციური ზეგავლენა კომპანიის ოპერაციებზე და ფუნდამენტურ მაჩვენებლებზე მნიშვნელოვანია. ეფექტური განლაგების შემთხვევაშიც კი, ეს ინოვაციური სისტემები რევოლუციას მოახდენდნენ Sweetgreen-ის ოპერაციებში.