Mašinų naudojimas salotoms gaminti žymiai padidina įmonės veiklos pelningumą. Klientai dviejuose „Sweetgreen“ restoranuose akivaizdžiai priima robotų gaminamas salotas. Automatinės sistemos „Infinite Kitchen“ įvedimas išskiria „Sweetgreen“ iš konkurentų aršiai konkurencingoje greito maitinimosi pramonėje. Nors daugelis įmonių tiria dirbtinio intelekto integraciją į savo veiklą, „Sweetgreen“ jau naudoja šią technologiją, kad pagreitintų maisto pristatymą klientams. Nors tik du iš 227 „Sweetgreen“ restoranų 19 valstijų yra aprūpinti „Infinite Kitchen“, šios sistemos potencialas yra labai patrauklus investuotojams. Per paskutinį įmonės ketvirčio pajamų pokalbį vadovybė pabrėžė, kad „Infinite Kitchen“ aprūpintuose taškuose pasiekta įspūdinga 28 % veiklos marža, 10 procentinių punktų viršijanti tradicinius restoranus su žmonių personalu. Pramonėje, kurioje prioritetas teikiamas veiklos tobulinimui su nedideliais skirtumais, šis reikšmingas skirtumas yra sunkiai nepastebimas. Dėl to generalinis direktorius Jonathan Neman išreiškė pasitikėjimą plečiant „Infinite Kitchen“ diegimą kaip „Sweetgreen“ būsimos strategijos dalį. Nors robotų sistemų įdiegimas į įmonės virtuves kainuoja apie 450 000–500 000 dolerių už vienetą, reikšmingas veiklos maržos skirtumas daro tai vertinga investicija. „Sweetgreen“ planuoja šiais metais atidaryti septynis naujus restoranus, aprūpintus „Infinite Kitchen“ ir atnaujinti tris ar keturis esamus taškus su sistema, nepaisant susijusių išlaidų. Nors „Sweetgreen“ dar siekia pelningumo, jis gali pasinaudoti „Infinite Kitchen“ teikiamu potencialu.

Jaunasis ir ambicingas restorano operatorius, neseniai pasiekęs viešąjį sąrašą, patyrė stiprų augimą pridedant 41 naują restoraną vien per pirmąjį ketvirtį. Įmonė parodė įspūdingą pajamų augimą, prilygstantį technologijų kompanijai, su 26 % metiniu augimu. Netekimas taip pat sumažėjo – nuo beveik 34 mln. dolerių iki šiek tiek daugiau nei 26 mln. dolerių per tą patį laikotarpį. Šie patobulinimai prisidėjo prie žymiai pakilusios „Sweetgreen“ akcijų kainos nuo metų pradžios. Tikimasi tolesnių patobulinimų, nes „Sweetgreen“ planuoja paskelbti antrojo ketvirčio rezultatus rugpjūčio 8 d. Analitikai prognozuoja reikšmingą vienos akcijos nuostolio sumažėjimą ir tikisi daugiau nei 15 % pajamų didėjimo, palyginti su praėjusių metų antruoju ketvirčiu. Nors „Sweetgreen“ nėra vienintelis restoranas, naudojantis naujos kartos technologijas veiklos tobulinimui, „Infinite Kitchen“ potencialus poveikis įmonės veiklai ir fundamentaliems dalykams yra reikšmingas. Su veiksmingu diegimu didesniu mastu, šios inovatyvios sistemos galėtų revoliucingai pakeisti „Sweetgreen“ veiklą.