Mašīnu izmantošana salātu ražošanai ievērojami palielina uzņēmuma darbības rentabilitāti. Klientu piekrišana robotiem ražotiem salātiem ir acīmredzama divos Sweetgreen restorānos. Automātiskās sistēmas Infinite Kitchen ieviešana izceļ Sweetgreen no konkurentiem strauji augošajā ātrās ēdināšanas nozarē. Kamēr daudzi uzņēmumi tikai izpēta mākslīgā intelekta integrāciju savā darbībā, Sweetgreen jau izmanto šo tehnoloģiju, lai paātrinātu ēdiena piegādi klientiem. Lai gan tikai divi no 227 Sweetgreen restorāniem 19 štatos ir aprīkoti ar Infinite Kitchen, šīs sistēmas potenciāls īpaši patīk investoriem. Pēdējā uzņēmuma ceturkšņa peļņas zvana laikā vadība akcentēja, ka restorāni ar Infinite Kitchen sasniedza iespaidīgu 28% darbības peļņas maržu, kas par 10 procentpunktiem pārspēja cilvēku nodarbinātos restorānus. Nozarē, kuras prioritāte ir marginālie darbības uzlabojumi, šādu ievērojamu atšķirību ir grūti ignorēt. Rezultātā izpilddirektors Džonatans Nēmans pauda pārliecību par Infinite Kitchen paplašināšanu kā daļu no Sweetgreen nākotnes stratēģijas. Kamēr roboti sistēmas ieviešana uzņēmuma virtuvēs nāk ar ievērojamām izmaksām - aptuveni 450 000 līdz 500 000 USD par vienību, ievērojamā darbības peļņas maržas atšķirība padara to par vērtīgu ieguldījumu. Sweetgreen plāno šogad atvērt septiņus jaunus restorānus ar Infinite Kitchen un modernizēt trīs vai četrus esošos ar šo sistēmu, neskatoties uz saistītajām izmaksām. Lai gan Sweetgreen joprojām cenšas sasniegt rentabilitāti, Infinite Kitchen potenciāls var dot ievērojamu labumu.

Jaunais un ambiciozais restorānu operators, kas nesen kļuva publisks, pirmā ceturkšņa laikā piedzīvoja spēcīgu izaugsmi, pievienojot 41 jaunu restorānu. Uzņēmums ir parādījis iespaidīgu ieņēmumu pieaugumu, salīdzināmu ar tehnoloģiju uzņēmumu, gada laikā pieaugot par 26%. Neto zaudējumi ir arī samazinājušies, no gandrīz 34 miljoniem USD samazinoties līdz mazliet vairāk kā 26 miljoniem USD tajā pašā periodā. Šie uzlabojumi veicināja Sweetgreen akciju cenas ievērojamo pieaugumu kopš gada sākuma. Tiek sagaidīti turpmāki uzlabojumi, Sweetgreen plāno publicēt savu otrā ceturkšņa rezultātus 8. augustā. Analītiķi prognozē ievērojamu vienas akcijas zaudējumu samazināšanos un vairāk nekā 15% ieņēmumu pieaugumu salīdzinājumā ar iepriekšējā gada otro ceturksni. Kamēr Sweetgreen nav vienīgais restorānu uzņēmums, kurš izmanto nākamās paaudzes tehnoloģijas darbības uzlabošanai, Infinite Kitchen potenciālā ietekme uz uzņēmuma darbību un pamatiem ir būtiska. Ar efektīvu īstenošanu plašākā mērogā, šīs inovatīvās sistēmas varētu revolucionēt Sweetgreen darbību.