Салатыг үйлдвэрлэхэд машин ашиглах нь компанийн үйл ажиллагааны ашигт байдлыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг. Sweetgreen-ийн хоёр рестораны үйлчлүүлэгчид робот салатыг хүлээн зөвшөөрч байгаа нь тодорхой байна. Infinite Kitchen хэмээх автомат системийг нэвтрүүлсэн нь Sweetgreen-ийг өрсөлдөөнийг хурцадмал байртай болгон ялгаруулж байна. Олон компани үйл ажиллагаандаа хиймэл оюун ухааныг нэвтрүүлэхээр судалж байгаа ч, Sweetgreen аль хэдийнээ технологийг ашиглан үйлчлүүлэгчдэд хоол хүргэхийг хурдасгаж байна. 19 мужид байрлах 227 Sweetgreen рестораны хоёр нь л Infinite Kitchens-тэй байгаа ч, энэ системийн боломжийг хөрөнгө оруулагчид маш их сонирхон үзэж байна. Хурдтай өрсөлдөөнт хоолны салбарт үйл ажиллагааны зөрүүнүүдийг чансаараа сайжруулах нь чухал байдаг учир энгийн хүнд хэмнэцэд тоноглогдсон 28%-ийн ашигт маржин байхын утга учрыг олж харах үнэхээр бэлнгүйн зүйл байхаа зүүдлээгүй байна. Үүний үр дүнд, гүйцэтгэх захирал Жонатан Неман Infinite Kitchens-ийг Sweetgreen-ийн ирээдүйн стратегид өргөжүүлэх итгэлтэй байгаагаа илэрхийлсэн юм. Компаний гал тогоонд робот системийг нэвтрүүлэх нь нэгж нь ойролцоогоор $450, 000-аас $500, 000 хүртэлх их хэмжээний зардал гардаг ч, үйл ажиллагааны дийлэнх маржин хийх боломж нь урт хугацааны хөрөнгө оруулалт болгож байна. Sweetgreen-ээс энэ жил долоо шинэ ресторан нээж, хэд хэдэн байдаг ресторандаа системийг шинээр засварлах төлөвлөгөөтэй байна. Sweetgreen, ашиг олоход хичээж байгаа хэвээрээ боловч Infinite Kitchens-ийн боломж ашигтай байх болно.

Саяхан нийтийн арилжаа эхлүүлсэн аз жаргалтай залуу ресторан оператор, энэ оны эхний улиралд 41 шинэ ресторан нэмснээр ер бусын өсөлтийн үзүүлэлт үзүүлсэн байна. Компани техник компанийнх шиг харьцуулан үзүүлэх орлогын хэмжээтэй болов, жил ирэх тусам 26%-иар өссөн байна. Хохирлын хэмжээнүүд бас нарийссан, бараг $34 саяас $26 сая гаруй болов. Эдгээр сайжруулалтууд нь Sweetgreen-ийн хувьцааны үнэ оны эхнээс хойш их хэмжээгээр өсөхөд нөлөөлсөн. Sweetgreen хоёрдугаар улирлын үр дүнг наймдугаар сарын 8-нд зарлах төлөвтэй байгаа тул мөн сайжруулалтын үргэлжлэл хүлээгдэж байдаг. Шинжээчид нэгж хувьцааны хохиролыг үлэмж хэмжээгээр багасгаж, өнгөрсөн оны хоёрдугаар улирлын орлогоос илүү 15%-иар өсөхийг таамаглаж байна. Sweetgreen бол үйл ажиллагаагаа сайжруулах дараагийн үеийн технологийг ашиглаж байгаа цорын ганц ресторан компани биш, гэхдээ Infinite Kitchens-ийн компанийн үйл ажиллагаа болон үндсэн үзүүлэлтэд үзүүлэх үр нөлөө ихээхэн байна. Тод ашигтай өргөн хүрээний нэвтрүүлэлттэй бол, эдгээр шинэлэг системүүд Sweetgreen-ийн үйл ажиллагааг эргэлт буцалтгүй өөрчлөх боломжтой.