Përdorimi i makinave për të prodhuar sallata rrit ndjeshëm fitimin operativ të kompanisë. Pranimi i sallatave të prodhuara nga robotët është evident midis klientëve në dy restorante të Sweetgreen. Futja e një sistemi të automatizuar të quajtur Infinite Kitchen e veçon Sweetgreen nga konkurrentët në industrinë tepër konkurruese të ushqimit të shpejtë. Ndërsa shumë kompani po eksplorojnë integrimin e inteligjencës artificiale në operacionet e tyre, Sweetgreen tashmë po përdor teknologjinë për të përshpejtuar dorëzimin e ushqimit tek klientët. Megjithëse vetëm dy nga 227 restorantet e Sweetgreen në 19 shtete janë të pajisura me Infinite Kitchens, potenciali i këtij sistemi është shumë tërheqës për investitorët. Gjatë thirrjes më të fundit për fitimet tremujore të kompanisë, menaxhimi theksoi se lokalet me Infinite Kitchens arritën një marzh operativ mbresëlënës prej 28%, duke tejkaluar restorantet tradicionale me staf njerëzor me 10 pikë përqindjeje. Në një industri ku përmirësimet marxhinale operative janë të përparësuar, këtë ndryshim të dukshëm është vështirë të injorohet. Si rezultat, CEO Jonathan Neman shprehu besimin në zgjerimin e përdorimit të Infinite Kitchens si pjesë e strategjisë së ardhshme të Sweetgreen. Ndërsa implementimi i sistemeve robotike në kuzhinat e kompanisë ka një kosto të konsiderueshme prej rreth 450, 000 deri 500, 000 dollarë për njësi, diferenca e madhe në marzhin operativ e bën atë një investim të vlefshëm.

Sweetgreen planifikon të hapë shtatë restorante të reja të pajisura me Infinite Kitchens këtë vit dhe të përmirësojë tre ose katër lokale ekzistuese me sistemin, pavarësisht kostove të përfshira. Sweetgreen, edhe pse ende duke kërkuar për të arritur fitimin, mund të përfitojë nga potenciali i ofruar nga Infinite Kitchens. Operatori i rinj dhe ambicioz i restoranteve, i cili ka dalë së fundmi në publik, ka përjetuar rritje të fortë me shtimin e 41 restoranteve të reja vetëm në tremujorin e parë. Kompania ka treguar rritje mbresëlënëse të të ardhurave, të krahasueshme me atë të një kompanie teknologjike, me një rritje prej 26% nga viti në vit. Humbja neto gjithashtu është ngushtuar, duke u reduktuar nga gati 34 milionë dollarë në pak më shumë se 26 milionë dollarë në të njëjtën periudhë. Këto përmirësime kanë kontribuar në rritjen e madhe të çmimit të aksioneve të Sweetgreen që nga fillimi i vitit. Përmirësimet e vazhdueshme priten, me Sweetgreen të planifikuar për të publikuar rezultatet e tremujorit të dytë më 8 gusht. Analistët parashikojnë një reduktim të konsiderueshëm në humbjet për aksion dhe presin një përmirësim mbi 15% në të ardhurat kryesore krahasuar me tremujorin e dytë të vitit të kaluar. Ndërsa Sweetgreen nuk është kompania e vetme e restoranteve që shfrytëzon teknologjinë e gjeneratës së ardhshme për të përmirësuar operacionet, ndikimi i mundshëm i Infinite Kitchens në operacionet dhe bazat e kompanisë është i jashtëzakonshëm. Me zbatimin efektiv në një shkallë më të gjerë, këto sisteme inovative mund të revolucionarizojnë operacionet e Sweetgreen.