โดย Zara Stone เผยแพร่เมื่อ 18 ตุลาคม 2025 • เวลา 6:00 น. เมื่อไม่นานมานี้ บริษัทปัญญาประดิษฐ์ (AI) ที่มีสำนักงานใหญ่ในซานฟรานซิสโก ชื่อ Perplexity ได้สร้างความประหลาดใจให้หลายคนด้วยการเปิดร้านกาแฟในเกาหลีใต้ ตั้งอยู่ในย่านเชงดัมดงที่หรูหราของโซล Café Curious มีดีเจ AI คอยเลือกเพลง แต่โดยรวมแล้วดูเหมือนร้านกาแฟธรรมดา มีบาริสต้าที่เป็นมนุษย์คอยเสิร์ฟกาแฟอเมริกาโน่เย็นและของสลักจาก Perplexity ที่คล้ายของที่ระลึกในร้านกาแฟทั่วไป การเชื่อมต่อกับ AI จะปรากฏชัดเจนเฉพาะตอนชำระเงินเท่านั้น ลูกค้าถูกถามว่าตนเป็นสมาชิก Perplexity Pro หรือไม่ หากตอบว่า “ใช่” จะได้รับส่วนลด 50% สำหรับเครื่องดื่ม ขณะที่ตอบว่า “ไม่” จะได้รับ QR โค้ดเพื่อเริ่มทดลองใช้บริการสมัครสมาชิกฟรีเป็นเวลา 1 เดือน ซึ่งค่าบริการปกติอยู่ที่ 20 ดอลลาร์ ร้านกาแฟนี้สอดคล้องกับแนวโน้มที่แพร่หลายของบริษัท AI ที่ใช้สถานที่จริง—มักเป็นธีมกาแฟ—to เข้าถึงผู้บริโภค ร่วมกับ Perplexity ยังมีบรรดาบริษัทอื่นอย่าง Anthropic และ Notion ที่เปิดตัวป็อปอัปกาแฟเพื่อสร้างแบรนด์ ในต้นเดือนตุลาคม Anthropic จัดงานป็อปอัปเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เพื่อโปรโมตแชทบอท Claude ภายในร้าน Graydon Carter’s Air Mail Newsstand ในนิวยอร์ก โดยเสิร์ฟกาแฟฟรีและของสลักให้กับผู้มาเยือนกว่า 5, 000 คน หมวกเบสบอลแบบ “คิด” ของพวกเขา กลายเป็นไวรัลในโซเชียลมีเดีย มีแฟนคลับคนหนึ่งบินไปนิวยอร์กโดยเฉพาะเพื่อไปถ่ายภาพกับหมวกนี้ ตัวอย่างอื่นๆ ก็มีอย่างเช่น Microsoft ที่จัดกิจกรรม “Coffee with Copilot” เมื่อปีที่แล้วในร้านค้าของ Best Buy 20 แห่งทั่วประเทศ Modal AI ร่วมมือกับสตาร์ทอัพกาแฟพ็อด Cometeer ในเดือนพฤศจิกายนเพื่อแจกของแถมที่มีแบรนด์ Ramp ซึ่งเป็นฟินเทค AI ก็เป็นเจ้าภาพป็อปอัปแบบรถเข็นกาแฟบ่อยครั้ง และ Notion ก็เปิด “Cafe Notions” เป็นป็อปอัปตั้งแต่ปี 2022 เพื่อสร้างพื้นที่พบปะสบายๆ สำหรับผู้ก่อตั้ง วิศวกร และนักคิดด้านผลิตภัณฑ์ เป้าหมายที่ชัดเจนของ Perplexity กับร้านกาแฟในโซลคือสร้าง “จุดสัมผัสแบบกายภาพระหว่าง AI กับชีวิตประจำวัน” ตามคำพูดของไมตรีภาพลักษณ์ Beejoli Shah ซึ่งกล่าวว่าสาเหตุสำคัญที่เลือกสถานที่นี้คือความผสมผสานของเทคโนโลยีและวัฒนธรรมในโซล แต่บริษัทก็ยังเงียบเกี่ยวกับแผนการเปิดสาขาในซานฟรานซิสโก ภายในร้าน ลูกค้าจะพบกับสตูดิโอพอดแคสต์และคอมพิวเตอร์ที่รันเครื่องมือค้นหา Perplexity ซึ่งเน้นให้เห็นเป้าหมายหลัก: ชักชวนผู้ใช้ให้ลองใช้บริการ AI นี้ ร้านกาแฟในโซลนี้เป็นการต่อยอดความพยายามก่อนหน้านี้ของ Perplexity ในด้านร้านกาแฟ รวมถึงรถบรรทุก Curiosity Café ที่เสิร์ฟเครื่องดื่มฟรีในช่วงสัปดาห์เทคโนโลยีของนิวยอร์กในเดือนมิถุนายน และสายพันธุ์เมล็ดกาแฟแบรนด์ Perplexity ที่ขายออนไลน์ ซึ่งแต่เดิมร้านกาแฟเองไม่ได้ใช้เมล็ดเหล่านี้ นักกลยุทธ์ด้านแบรนด์มองว่าการผสมผสานระหว่าง AI กับกาแฟนี้เป็นกลยุทธ์ที่โดดเด่นในตลาดที่เต็มไปด้วยการแข่งขัน คาริน ชู ผู้บริหารบริษัทสร้างสรรค์ Slope อธิบายว่าเมื่อผลิตภัณฑ์ AI เริ่มกลายเป็นของทั่วไป บริษัทต่างๆ จึงนำเสนอประสบการณ์ในสถานที่เหมือนอย่างในกลุ่มอุตสาหกรรมความงาม แฟชั่น และไลฟ์สไตล์ เพื่อสร้างการเชื่อมต่อกับผู้บริโภค อาชลีย์ หว่อง ซุย ซีอีโอของบริษัทเมอร์เชนไดส์ Gemnote เสริมว่า การตลาดในโลกแห่งความเป็นจริงเช่นนี้ทำให้แบรนด์ AI ดูเป็นมนุษย์มากขึ้น ด้วยการผสมผสานความล้ำสมัยทางดิจิทัลเข้ากับประสบการณ์ที่สัมผัสได้ เช่น บริการกาแฟและของแถม ซึ่งเข้าถึงความสุขพื้นฐานของมนุษย์และช่วยเพิ่มด dopamine เป้าหมายของ Perplexity สำหรับร้านกาแฟในโซลเปิดเผยออกมาเมื่อเดือนมีนาคม จากการสัมภาษณ์ Henry Modisett รองประธานด้านการออกแบบ ซึ่งเปรียบเทียบการมีร้านกาแฟกับสาขาของธนาคาร Capital One ว่าเป็นส่วนขยายเชิงตรรกะ: “กาแฟดูเป็นวิธีน่ารักที่จะเชื่อมต่อ Perplexity เข้ากับกิจวัตรประจำวันของคน” นีนา ฮานา เรอายานี หัวหน้าฝ่ายจัดหา Perplexity กล่าว “พวกเขาเริ่มต้นด้วยแก้วกาแฟ มันเติมพลังให้กับพวกเขาตลอดวัน เปิดใจให้อยากรู้อยากเห็น” สรุปแล้ว ร้านกาแฟในโซลของ Perplexity เป็นตัวอย่างของแนวโน้มที่กว้างขึ้น ซึ่งบริษัท AI ใช้พื้นที่จริงที่เน้นกาแฟเพื่อสร้างจุดเชื่อมโยงกับแบรนด์ รวมทั้งผสมผสานเทคโนโลยีกับไลฟ์สไตล์ เพื่อดึงดูดและมีส่วนร่วมกับผู้บริโภคในตลาดที่แข่งกันอย่างดุเดือด