Cuando pienso en pizza, no me imagino una que haya sacado del congelador del supermercado. Me imagino una pizza recién horneada, preferiblemente hecha en horno de leña. Sin embargo, debido a limitaciones de tiempo y presupuesto, esto no siempre es factible. ¿Y si una parrilla de pellets habilitada con inteligencia artificial pudiera cambiar eso? Actualmente, en medio de mi mudanza, mis tardes están consumidas por empacar y transportar mis pertenencias a mi nuevo hogar. Tratando de encontrar comidas rápidas que vayan más allá de un simple sándwich, a menudo la mejor opción para mi ocupada familia es una pizza congelada. En un momento de brillantez o de realización tardía, decidí dejar de usar el horno para no calentar demasiado la casa durante estas temperaturas extremas y opté por mi parrilla de pellets. Pizza ahumada con leña para ganar En esta experiencia culinaria utilicé la Brisk It Origin 580, una de las mejores parrillas de pellets en el mercado. A primera vista, la parrilla puede no parecer especialmente destacable, con una calidad decente, 580 pulgadas cuadradas de área de cocción, un panel de control digital y un contenedor de pellets de 22 libras. Sin embargo, lo que hace destacar a esta parrilla es su software. Sí, lo escuchaste correctamente, es el software el que hace que esta parrilla sobresalga. ¿Puedes usar la Brisk It Origin 580 para cocinar sin el sofisticado software?Claro, funciona excepcionalmente bien. Pero en lugar de confiar en el ensayo y error para determinar la temperatura y el tiempo de cocción adecuados para una pizza congelada perfectamente derretida, decidí contar con la ayuda del sistema de inteligencia artificial Vera. Brisk It proporciona un asistente de inteligencia artificial llamado Vera para ayudar en la cocina de una amplia variedad de comidas en la parrilla de pellets. Chris Wedel/CNET Vera es una inteligencia artificial que posee un amplio conocimiento de la Brisk It Origin 580, proporcionando recetas e instrucciones sobre cómo cocinar diversas comidas en la parrilla de pellets.

Cuando solicité la ayuda de Vera para cocinar una pizza congelada a la parrilla, como se muestra en la captura de pantalla anterior, recibí un simple conjunto de instrucciones para guiarme en el proceso de horneado de la pizza. Seguí todas las instrucciones, excepto por el uso de una piedra para pizza, ya que ya había empacado la mía y no tenía acceso a ella. En su lugar, coloqué mi pizza Ultimate Meat de Walmart Marketside directamente sobre las rejillas de la parrilla. Vale la pena señalar que aunque estas pizzas no están congeladas, yo había almacenado la mía en el congelador después de comprarla. Saltándome el paso de la piedra para pizza, coloqué la pizza directamente sobre las rejillas, obteniendo un resultado delicioso. Chris Wedel/CNET El resultado final fue una pizza perfectamente cocida, con una corteza crujiente y suave y masticable en el centro. Los ingredientes estaban deliciosamente derretidos, con cierta textura crujiente cerca de los bordes de la corteza. Si bien es cierto que estos resultados podrían lograrse utilizando un horno convencional, el sabor ahumado agregado elevó esta pizza más allá de lo que los métodos tradicionales podrían producir. Consideré poner la pizza al principio durante el proceso de inicio de la parrilla, cuando hay más humo, pero al final decidí no hacerlo por un par de razones. En primer lugar, quería ver cómo sabría siguiendo las instrucciones de Vera, y en segundo lugar, deseaba un enfoque más sin complicaciones debido a mi apretada agenda. Si hubiera puesto la pizza desde el principio, tendría que haberla sacado a mitad de camino una vez que el humo hubiera disminuido. Las parrillas de pellets pueden cocinar una pizza congelada a la perfección mientras le infunden un sabor ahumado que realza incluso la pizza básica comprada en la tienda. Chris Wedel/CNET No estoy seguro de por qué tardé tanto en darme cuenta de que podía cocinar una pizza congelada en una parrilla de pellets, y me decepciono a mí mismo por eso. No solo disfruté del resultado de la pizza, sino que lo que es más importante, a mi familia también le encantó. Así que, la próxima vez que desees una comida rápida con un sabor que supere a un simple sándwich o a una pizza horneada en el horno, enciende tu parrilla.