التغذية، تخصص شاب نسبيًا في عمر يبلغ 100 عام فقط، يمكن تعزيزها من خلال إدماج الذكاء الاصطناعي. من خلال الجمع بينهما، يمكن توفير نصائح صحية مخصصة بدلاً من النهج التقليدي الذي يناسب الجميع. يستخدم الباحثون في جامعة كورنيل الذكاء الاصطناعي التوليدي لتطوير لوحات صحية وروبوتات دردشة تستخدم البيانات السريرية من مصادر موثوقة. تأتي هذه المبادرة كجزء من مشروع Empire AI البالغ قيمته 400 مليون دولار والذي يهدف إلى إنشاء منشأة بحثية للحوسبة الأكاديمية المشتركة. تسعى الجمعية، التي تتألف من سبع جامعات رائدة ومؤسسات بحثية في نيويورك، بما في ذلك كورنيل، لتعزيز البحث الذكي المسؤول والمفيد. يمكن لتطبيق الذكاء الاصطناعي في تغذية واتخاذ القرارات المتعلقة بالصحة تسريع تنفيذ برامج مثل وجبات مصممة طبيًا ووصفات البقالة.

عن طريق استخدام الذكاء الاصطناعي، يمكن تبني الإرشادات الغذائية بفعالية أكبر، وتحديد السياسات، وقياس الدعم المادي. ستستخدم مؤسسات Empire AI الأساليب الحسابية لتعزيز البحث في مجالات مختلفة، بما في ذلك التغذية وتغير المناخ واكتشاف المواد والصحة. في كورنيل، يتم استخدام نماذج الذكاء الاصطناعي في سياقات طبية مثل التصوير الشعاعي وكفاءة طاقة الخس المزروع في البيوت المحمية. يتم استخدام الذكاء الاصطناعي لتنظيم لغة الأطباء المشعيين، مما يقلل من عبء عملهم ويسرع من رعاية المرضى. بالنسبة لصناعة زراعة الخس، تم تطوير وحدات تحكم بذكاء اصطناعي لتقليل استهلاك الطاقة، والذي قد يؤدي بالتالي إلى تخفيض أسعار المنتجات الزراعية للمستهلكين. تهدف الجمعية والمنشأة البحثية إلى التخفيف من قلق الجمهور بشأن التأثيرات السلبية للذكاء الاصطناعي من خلال تعزيز الشفافية والاستخدام المسؤول للتكنولوجيا.