Әлемдік азық-түлік саласынан жыл сайын жөнсіз ұрланатын 50 миллиард АҚШ долларына дейін құрауы мүмкін деп ескерткен сарапшылар саны артып келеді, бұл тұтынушылар үшін қауіп төндіретін денсаулық мәселелерін де қамтиды. Қызметкерлердің айтуынша, блокчейн технологиясы жалған және жалғандалған өнімдердің алдын алу үшін шешім болуы мүмкін. Алайда, мұндай жүйелерді күрделі жеткізу тізбектерінде қолдану үшін ірі инвестициялар мен мұқият стратегия қажет. Азық-түлік алаяқтығының әсері Азық-түлік алаяқтығы — сатып алушыларды олардың тағамдарының құрамымен алдау. Ол арзан өсімдік майларын зәйтүн майымен араластырудан бастап, сүтке улы заттар сияқты меламин қосуға дейін өзгеруі мүмкін. Мысалы, 2008 жылы Қытайда болған сүт дауысы салдарынан 300 мыңға жуық нәресте ауырған деп хабарланады. БҰҰ Азық-түлік және ауылшаруашылық ұйымы бойынша, азық-түлік алаяқтығы — сатып алушыларды сатып алынған өнімдердің сапасы немесе құрамы туралы жасанды түрде алдау. Азық-түлік алаяқтығы жалпы 12 триллион долларлық азық-түлік секторының аз бөлігін құраса да, оның экономикаға әсері Мальта елінің деңгейіне жетуі мүмкін. Сенімділік төмендейді, брендтер зардап шегеді және ақылы фермалар мен дүкендер де алаяқтық дауыстары кезінде зардап шегуі мүмкін. Жақында Азия мен Тынық мұхитында азық-түлік алаяқтығының бірнеше мысалы тіркелді. (Дереккөз: FAO) Блокчейн ашықтылықты арттырады Блокчейн — әрбір жеткізу тізбегінің қадағаланып, қауіпсіз сақталатын жалпы кітапша ретінде жұмыс істейді. Мысалы, Walmart компаниясы Hyperledger Fabric технологиясын пайдалана отырып, Қытайда шошқа еті мен АҚШ-тағы Mango-ларды іздеп, бақылау уақытын күндерден секундтарға дейін қысқартты. Бұл арқылы залалдылығы бар өнімдерді бірден анықтау мүмкін болды. Деректер блокчейнге енгізілгеннен кейін өзгертілмейді немесе жойылмайды, бұл тұтынушылар мен тексерушілерге ферма мен асханадан бастап, соңғы тұтынушыға дейін өзгермейтін жазбаны қамтамасыз етеді. Технология мамандары мұндай ашықтықды құпиялылыққа негізделген қылмыскерлердің әрекеттерін азайту үшін маңызды деп есептейді. Ұйымдар азық-түлік алаяқтығын — арзан ингредиенттер қосу, төмен сапалы азықтарды ауыстыру немесе жапсырмаларды жалған көрсету арқылы сатып алушыларды алдауға бағытталған саналы түрде жасалған әрекет деп сипаттайды. (Сурет: Gemini) Қиындықтар мен құн мәселелері Алайда, блокчейн технологиясын іске қосу арзан емес және оңай емес. Компаниялар бағдарламалық қамтамасыз ету, жабдықтау, оқыту және деректерді енгізу үшін сенсорлар мен құрылғылар үшін шығындарға тап болады.

Ақаулы немесе бұрмаланған құрылғылар деректердің тұтастығын бұзуы мүмкін. Шынайы әлем оқиғалары мен блокчейн арасындағы байланыстыратын ораклдер хакерлік шабуылдарға ұшырауы ықтимал. Сонымен қатар, бәсекелестік себептермен кейбір компаниялар толық мәліметтерді ашудан жалтаруы мүмкін. Блокчейн және азық-түлік тасымалы туралы реттеу ережелері кей жерлерде әлі анық емес. Барлық қатысушыларды — фермерлер, жеткізушілер және сатушыларды — үйлестіру үшін айтарлықтай уақыт пен қаржылық ресурстар қажет. Үлкен жүйелерді іске қосу бірнеше миллион долларды талап етуі ғажап емес. Қолдануды алға жылжыту TE-Food, Provenance сияқты ұйымдар және салалық топтар фермерлер, жеткізушілер мен сатушылар қатысатын пилоттық жобалар жүргізуде. Оқыту бағдарламалары іске асырылуда. Еуроодақ пен Азия елдеріндегі кейбір үкіметтер азық-түлік тасымалына қатысты нақты ережелерді талқылап жатыр. Мамандар нақты құндылықты тез көрсету үшін нақты өнімдер немесе аймақтарға арналған кішігірім жобалардан бастауды ұсынады. Осы пилоттық жобалар сәтті жүзеге асса, жалпы қатысушылар саны артуы мүмкін. Алға қойған мақсаттар Азық-түлік алаяқтығы — әлі де күрделі мәселе. Блокчейн сияқты құралдар оны жоюда нақты тиімділік көрсетсе де, олардың қымбаттығы өзекті мәселе. Тиімді қолдану үшін сарапшылар салқыншау тізбектерін бақылауды жақсарту, деректерді біріктіру және реттеу ережелерін нақтылау қажет деп есептейді. сенсорларға инвестиция салу, қауіпсіз орәклдер мен күшті ынтымақтастық орнату маңызды. Бұл элементтер үйлескен кезде, блокчейн азық-түлік алаяқтығын айтарлықтай азайта алады. Әлі күнге дейін, тұтынушыларды қорғау және азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз ету — қиын әрі маңызды іс.