കൂടുകിടക്കുന്ന വിദഗ്ധർ ഒരുക്കുന്നത്, ആഗോള ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ വർഷംതോറും ഏകദേശം $50 ബില്യൺ ശോഷിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ തള്ളുപിരിയൽ ത­niതിയിലേക്കാണ്, ഇത് ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ഗുരുതരആരോഗ്യപരിചയങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു എന്നും ശക്തമായി മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു. വ്യവസായ ആശയവിനിമയക്കാർ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, ചിറ്റുകരുത്തിന്റെയും ചേരുവാ മിശ്രിതത്തെയും തടയുവാൻ ബ്ലോക്ക്ചെയ്ൻ സാങ്കേതികവിദ്യ ഒരു പരിഹാരമായേക്കാം എന്നതാണ്. പക്ഷേ, ഇത്തരത്തിലുള്ള സമ്പൂർണ്ണ വിതരണ ശൃംഖലയിലുടനീളം ആഹാര സുരക്ഷാ സാങ്കേതികവിദ്യകൾ നടപ്പാക്കുന്നത് വലിയ നിക്ഷേപം, സൂക്ഷ്മമായ തന്ത്രങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. ഭക്ഷ്യ തല്ല് എന്താണ്? ഭക്ഷ്യ തള്ളുപിരിയൽ ഉപഭോക്താക്കളെ അവരുടെ ഭക്ഷ്യമായുള്ള വിശേഷങ്ങളിൽ തള്ളി തെറ്റിദ്ധുക്കുന്നതാണ്. ഇത് കുറഞ്ഞ വിലയുള്ള എണ്ണകളെ ഒലിവ് എണ്ണയിൽ കലർത്തുന്നതിൽ നിന്ന് മലീനും പോലുള്ള അപകടകാരിയവ വലിയ അഴിമതികളിൽ വരെ വ്യാപിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, 2008ൽ ചൈനയിൽ നടന്ന പാൽ വിഷയം ആയിരക്കണക്കിന് കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് അസുഖം കാരണമ Akron. ആഗോള ഭക്ഷ്യസംഘടനയായ എഫ്ഓയു (FAO) സൂചിപ്പിച്ചത്, ഭക്ഷ്യ തള്ളുപിരിയൽ എന്നതുകീഡ്, ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് വാങ്ങിയ ഭക്ഷ്യത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ കുറിച്ച് ഉദ്ദേശിച്ചുള്ള തെറ്റിദ്ധാരണയാണ്. എന്നാൽ, ഭക്ഷ്യ വിപണിയിലെ മൊത്തം 12 ട്രില്ല്യൺ ഡോളർ ആദായത്തിൽ ഇത് ചെറുതുമാകാം, എന്നാൽ അതിന്റെ സാമ്പത്തിക സ്വാധീനം ഒരു malta പോലുള്ള രാജ്യത്തിന്റെതൊഴുകെക്കാൾ വലിയതായിരിക്കും. ഉപഭോക്തൃ വിശ്വാസം ക്ഷയിക്കുകയും, ബ്രാന്റുകൾ പാർടികളാകുകയും, സത്യമായ ഫാർമുകളും ഷോപ്പുകളും തീവ്രമായ തലങ്ങളിലും പ്രതികരണങ്ങൾ നേരിടുകയും ചെയ്യും. അതിര്‍ കടക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ തള്ളുപിരിയൽ ഉദാഹരണങ്ങൾ ആഷ്യയും പസഫിക്കായും രേഖപ്പെടുത്തി വരുന്നു. (സ്രോതസ്സ്: FAO) ബ്ലോക്ക്ചെയ്ൻ വഴി വെളിച്ചംവരുത്തൽ ബ്ലോക്ക്ചെയ്ൻ ഒരു പൊതു ലെഡ്ജറാണ്, അതിൽ ഓരോ വിതരണ ശൃംഖലയിലെ ഘട്ടങ്ങളും രേഖപ്പെടുത്തുകയും സുരക്ഷിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, വാൾമാർട്ട് ഹിപർലെഡ്ജർ ഫാബ്രിക് ഉപയോഗിച്ച് ചൈനയിലെ പോർക്കും യുഎസ്‌വിലെ മാങ്ങകളും കണ്ടെത്തി, ട്രാക്കിംഗ് സമയം ദിവസങ്ങളായതിനേക്കാൾ സെക്കന്റുകളിൽ താഴ്ത്തി. ഇതിലൂടെ ദോഷരഹിത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് തിരിച്ചറിയാം. ഒരു വെളിച്ചം പ്രകടമാക്കുമ്പോൾ, ഡാറ്റ ബ്ളോക്ക്ചെയ്‌നെിൽ ചേർത്തു കഴിഞ്ഞാൽ അത് തിരുത്താനോ നീക്കാനോ കഴിയില്ല, അതിനാൽ ഉപഭോക്താക്കൾക്കും പോരിശോധനക്കാർക്കും കരുത്തുറ്റ ഒരു രേഖ നൽകുന്നു. സാങ്കേതിക വിദഗ്ധർ വിശ്വാസം പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു, ഇത്തരം വെളിച്ചം തള്ളുകാർക്കായി തടസ്സമാകുന്നത്, രഹസ്യത്തെ ആശ്രയിക്കുന്നതിനെ വിലക്കുക എന്നതാണ്. അധികാരികൾ ഭക്ഷ്യ തള്ളുപിരിയൽ എന്നത്, സാമ്പത്തികനുദൈരം നേടിയെടുക്കാനായി കുറഞ്ഞ നിലവാരമുള്ള വസ്തുക്കൾ ചേർക്കൽ, താഴ്ന്ന അവസ്ഥയിലുള്ളവയെ ബദലുചെയ്യൽ, അല്ലെങ്കിൽ ലേബലുകൾ ചീ(un)ചെയ്യൽ എന്നിവയാൽ ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള ഉദ്ദേശം പറ്റിയുള്ള തള്ളുപിരിയൽ ആയി വിശേഷിപ്പിക്കുന്നു. (ചിതൃശിൽ: Gemini) വടി ചെലവും സാരത്വവും തടസങ്ങൾ എങ്കിൽ, ബ്ലോക്ക്ചെയ്‌ൻ പരിഹാരങ്ങൾ നടപ്പാക്കുന്നത് നിശ്ചിത ചെലവു മാത്രമല്ല, ഏറെ ലാഭകരവും ഉദ്ധർവുമല്ല. കമ്പനികൾക്ക് സോഫ്റ്റ്‌വെയർ, ഹാർഡ്‌വെയർ, പരിശീലനം, സെൻസറുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് ചെലവേitenെ.

ത്യാഗമായ ഉപകരണം അണുതുന്നു, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം വിനാശപ്പെടുത്താം. വാസ്തവ സംഭവങ്ങളെ ബ്ളോക്ക്ചെയ്‌നുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന oracle-കൾ ഹാക്ക് ആക്രമിക്കപ്പെടുന്നതിനുള്ള ഭീഷണി ഉണ്ട്. കൂടാതെ, ചില വ്യവസായങ്ങൾ മത്സരം വിലക്കുന്നതുകൊണ്ട് വിശദവിവരങ്ങൾ പങ്കിട്ടു നടക്കുന്നത് തടസ്സം നൽകുന്നു. ധാരാളം പ്രദേശങ്ങളിൽ ബ്ളോക്ക്ചെയ്‌നും ഭക്ഷ്യ ട്രേസ്‌ബിലിറ്റിയും സംബന്ധിച്ച നിയമങ്ങൾ വ്യക്തമല്ല. എല്ലാ പങ്കാളികളെയും — കർഷകരും, കയറ്റുമതിക്കാരും, വിൽപ്പനക്കാരും — സംയോജിപ്പിക്കാൻ വളരെ സമയം, ധനാഗ്രഹം വേണ്ടിവരും. വലിയ പരിധിയിലുള്ള ഒരു സമ്പൂര്‍ണ്ണ സംവിധാനം ആരംഭിക്കുന്നവർക്കാനായ ചെലവ് ലക്ഷക്കണക്കുകൾ ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നത്. പ്രവർത്തന ഉദാഹരണങ്ങൾ, മുന്നേറ്റം TE-Food, Provenance എന്നീ സംഘടനകളും വ്യവസായ ഗ്രൂപ്പുകളും കർഷകർ, വിതരണംക്കാരും, റീട്ടെയ്ലരുകളുമായുള്ള പോിൽറ്റുകൾ നടത്തി, ബ്ലോക്ക്ചെയ്‌നിന്റെ ഉപയോഗം പരിശോധിക്കുന്നു. പരിശീലന പ്രവർത്തനങ്ങളും ഉണ്ടാകും. EU, ആഷ്യ മേഖലയിൽ ചില ഗവൺമെന്റുകൾ ഭക്ഷ്യ ട്രേസ്‌ബിലിറ്റിയിൽ കൂടുതൽ വ്യക്തത നൽകാനുള്ള ചർച്ചകൾ നടത്തുന്നു. ചെറിയ പ്രോജക്ടുകളെ തുടക്കം കുറിച്ച്, പ്രത്യേക ഉത്പന്നങ്ങളോ മേഖലകളോ പരിഗണിച്ചാൽ അതിന്റെ മൂല്യവും വേഗത്തിൽ തെളിയിക്കാം. ഉപയോഗപ്രദമായ പൈലറ്റുകൾ വിപുലീകരണം ഉന്മു ഖമാക്കും. ഭക്ഷ്യ തള്ളി ഇപ്പോൾ വലിയ വെല്ലുവിളിയുണ്ടെന്ന് തെളിയിച്ചു. അതിജീവിക്കാൻ, ബ്ളോക്ക്ചെയ്‌നിന്റെ ഉപയോഗം പരിഹാരമായിരിക്കണമെങ്കിലും, അതിന് വലിയ ചെലവുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. തണുത്ത ശൃംഖല നിരീക്ഷണങ്ങളെ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും, ഡേറ്റാ സൈലോകൾ Bridges, നിയമപരമായ വ്യക്തത സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടതാണ്. വിശ്വാസമായ സെൻസറുകൾ, തടസ്സമില്ലാത്ത oracle-കൾ, ശക്തമായ സഹകരണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിക്ഷേപം നിർബന്ധമാണ്. ഇവ ശൃംഖല യോജിച്ചാൽ, ഭക്ഷ്യ തള്ളുപിരിയൽ വലിയ രീതിയിൽ കുറയാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. അതുവരെ, ഉപഭോക്താക്കളെ പ്രതിരോധിക്കുകയും, ഭക്ഷ്യവിതരണ സുരക്ഷിതമാക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് മഹത്തായ പഠനവും കഷ്ടപ്പാടുകളും ആക്കുന്നു. പ്രധാന ചിത്രം: SafeFood-യുടെ പ്രത്യേക ചിത്രം; ചാർട്ട്: TradingView-ൽ നിന്നുള്ള സൂത്രവാക്യം.