Overvej en verden, hvor nogen forstår dine præferencer og ønsker bedre end dig selv, takket være kunstig intelligens (AI), der revolutionerer personlig reklame for Fødevarer & Drikkevarer (F&B) og andre sektorer. Virksomheder udnytter AI til at skabe skræddersyede markedsføringsstrategier med det formål at øge salget ved at bruge data, der tilsyneladende kan forudsige forbrugernes behov. Fremtrædende detailvirksomheder som Amazon og Walmart anvender allerede AI til at forbedre produktanbefalinger og salg, med mærker der sigter mod at danne stærkere forbindelser til forbrugerne. Ved at analysere omfattende data kan marketingfolk identificere individuelle forbrugerproblemer og følelsesmæssige reaktioner, hvilket muliggør finjustering af deres budskaber. Store aktører, inklusive Coca-Cola og Mondelēz International, foretager betydelige investeringer i AI for at personalisere kundesamspil og forbedre deres markedsføringsmetoder, herunder brugen af avancerede chatbots til at engagere og opsælge. En rapport indikerer, at over halvdelen af forbrugerne er villige til at betale mere for en bedre service, hvilket foreslår AI's potentiale til at opfylde disse forventninger. Integrationen af AI strækker sig ud over markedsføring; den strømliner logistik ved at optimere produktudvikling, forbedre ingrediensindkøb og fremskynde lanceringen af nye tilbud. AI-teknologier udnyttes til at reducere affald, forbedre sikkerhed og i sidste ende øge rentabiliteten i en industri præget af stor volumen og lille margin.

Ifølge industriprognoser forventes AI-fødevarer og drikkevaremarkedet at ekspandere betydeligt fra 9, 68 milliarder dollars i dag til 48, 99 milliarder dollars i 2029. Virksomheder anvender AI til en række anvendelser, såsom at overvåge landbrugsinput for at minimere affald eller udnytte prædiktiv analyse til at forbedre succesrater for nye produkter. For eksempel bruger Nestlé AI til trendanalyse og ingrediensudforskning, mens Not Co. hurtigt har udviklet plantebaserede alternativer med AI-teknologier. AI's indvirkning er ikke begrænset til interne operationer; den optimerer også forsyningskæder, reducerer arbejdskraftomkostninger og forbedrer effektiviteten gennem automatisering. Innovative anvendelser af robotteknologi, som AI-drevet køkkenudstyr, og partnerskaber, der muliggør levering med robotter, illustrerer de hurtige fremskridt i sektoren. Sammenfattende transformerer AI F&B-industrien gennem personlig markedsføring, effektiv logistik og produktinnovation. Efterhånden som virksomheder investerer kraftigt i AI, kan ignorering af dens potentiale føre til, at de, der ikke vil tilpasse sig, kommer bagud i et stadigt mere konkurrencepræget landskab.