Ως ένθερμος λάτρης του φαγητού, οι μαγειρικές μου δεξιότητες αφήνουν πολλά περιθώρια βελτίωσης. Ωστόσο, το γεγονός ότι ζω στη Νέα Υόρκη μου επιτρέπει να ξεφεύγω από την ανάγκη να μαγειρεύω, καθώς η πόλη διαθέτει πληθώρα κορυφαίων εστιατορίων σε κοντινή απόσταση. Πρόσφατα, ανακάλυψα μια εφαρμογή AI που ονομάζεται SideChef's RecipeGen, η οποία ισχυρίζεται ότι μπορεί να μετατρέψει οποιαδήποτε φωτογραφία σε αναλυτική συνταγή. Ενθουσιασμένος, αποφάσισα να την δοκιμάσω. Το SideChef είναι μια καθιερωμένη πλατφόρμα συνταγών που υπάρχει στην αγορά από το 2013. Η νέα beta AI λειτουργία τους, η RecipeGen, είναι μια εφαρμογή για μαγειρική στο σπίτι που είναι διαθέσιμη για δωρεάν λήψη και χρήση. Για να δω την ακρίβεια της εφαρμογής, επιχείρησα δύο μεθόδους. Πρώτον, ανέβασα μια φωτογραφία ενός πιάτου που απόλαυσα σε ένα εστιατόριο. Δεύτερον, υπέβαλα μια φωτογραφία ενός φαγητού που είχα προετοιμάσει στο σπίτι, καθώς ήξερα ακριβώς ποια συστατικά είχα χρησιμοποιήσει. Το πιάτο του εστιατορίου που επέλεξα ήταν ένα brunch item από το Malibu Farm στην Καλιφόρνια. Ελέγξα το μενού για τα συστατικά, τα οποία περιλάμβαναν ψωμί φοκάτσια από προζύμι, πατάτες πρωινού, βούτυρο με φράουλες ή βασιλικό, καλαμπόκι, σπανάκι, ρικότα, αυγά και μπέικον. Δυστυχώς, η συνταγή που δημιούργησε το SideChef δεν απέδωσε τα αναλυτικά στοιχεία.

Έχασε αρκετά βασικά συστατικά, απουσίαζαν οι συγκεκριμένες γεύσεις όπως το βούτυρο με φράουλες και η φοκάτσια από προζύμι, και λανθασμένα συμπεριέλαβε γάλα αντί για ρικότα. Για να δώσω άλλη μια ευκαιρία στο SideChef, ανέβασα μια φωτογραφία ενός πιάτου ράμεν. Ωστόσο, η εφαρμογή συνάντησε ένα σφάλμα και απέτυχε να δημιουργήσει τη συνταγή. Αδιαφορώντας, προχώρησα στην ειδικότητα της συζύγου μου - ξενικό γκνότσι γλυκοπατάτας με λουκάνικο. Παρείχα την ακριβή λίστα των συστατικών: γλυκοπατάτα, αυγό, αλεύρι, λουκάνικο, μανιτάρια, βούτυρο, ζωμό και παρμεζάνα. Αυτή τη φορά, το SideChef τα πήγε καλύτερα, αναγνωρίζοντας σωστά τα κύρια συστατικά και προτείνοντας ακόμα και την προσθήκη λιαστής ντομάτας, πιθανότατα λόγω της παρουσίας βασιλικού στη φωτογραφία. Ενώ οι οδηγίες μαγειρέματος της εφαρμογής ήταν πιο περίπλοκες από όσο έπρεπε, η καθιερωμένη μας μέθοδος ήταν 70% ευθυγραμμισμένη με τις προτάσεις του SideChef. Συμπερασματικά, το RecipeGen του SideChef έχει τους περιορισμούς του. Δυσκολεύεται με τις λεπτομέρειες και ενδέχεται περιστασιακά να κάνει υποθέσεις όταν είναι αβέβαιο. Ωστόσο, μπορεί να χρησιμεύσει ως χρήσιμο εργαλείο για έμπνευση και ιδέες για συστατικά, ιδιαίτερα σε εστιατόρια όπου η λεπτομερής πληροφορία του πιάτου από τον σερβιτόρο μπορεί να είναι άβολη. Ωστόσο, για όσους έχουν ακόμη και μέτριες δεξιότητες στην κουζίνα, το SideChef μπορεί να μην είναι ιδιαίτερα χρήσιμο, ειδικά για εκείνους που προτιμούν να μαγειρεύουν δημιουργικά χωρίς να δεσμεύονται από αυστηρές συνταγές ή να βασίζονται στην καθοδήγηση AI.