Revolucionarna tehnologija blokchain-a predstavlja značajnu priliku za proizvođače da povećaju povjerenje potrošača, navodi istraživanje Norveškog savjeta za ribarstvo (NSC). Nalazi NSC-a pokazuju da čak 89% potrošača traži detaljnije informacije o načinu proizvodnje svog ribljeg i morskog proizvoda. Ova rastuća želja za transparentnošću potiče proizvođače da usvoje inovativnu tehnologiju blokchain-a kako bi izgradili povjerenje i pružili jasnije razumijevanje lanca isporuke ribe i morskih plodova. Decentralizovana tehnologija blokchain omogućava dijeljenje ključnih informacija, mijenjajući način na koji proizvođači ribljih i morskih proizvoda komuniciraju o porijeklu i putu svojih proizvoda — od mora do police. Ovaj novi nivo traga omogućava potrošačima pristup tačnim i pouzdanim podacima o: - Porijeklu ribljih i morskih proizvoda - Usklađenosti sa održivosti i drugim propisima - Kretanju i upravljanju unutar lanca snabdijevanja - Transparentnosti na svakoj fazi vrijednosnog lanca S obzirom na to da je povjerenje potrošača ključno u proizvodnji hrane, globalne inicijative fokusirane su na povećanje vidljivosti kroz cijeli industrijski sektor ribarstva. Jedan od primjera je FAIRR inicijativa za pratljivost ribarstva, troškova od 6, 5 biliona dolara koja uključuje investitore koji konstruktivno sarađuju s velikim pružaocima ribarskih proizvoda kako bi se osigurala potpuna transparentnost na svakom koraku vrijednosnog lanca. Istaknute kompanije poput IBM Food Trust i Provenance nude rješenja zasnovana na tehnologiji blokchain-a koje su se široko prihvatile na globalnim tržištima ribarstva.

Razvile su sveobuhvatne platforme zasnovane na blockchain tehnologiji koje promovišu tragačnost kroz cijeli lanac snabdijevanja, ističući održive prakse širom svijeta i pružajući ključne informacije potrošačima za obrazovane odluke pri kupovini ribljih i morskih proizvoda. Blockchain platforme stvaraju trajni digitalni zapis životnog ciklusa ribljeg i morskog proizvoda. Osim praćenja porijekla, ovaj zajednički industrijski napor počinje s dostupnim podacima o faktorima poput kvaliteta jaja, nivoa i temperature vode, navika hranjenja i zdravstvenog stanja riba, nastavlja se kroz put i isporuku proizvoda. Ukoliko je cijeli lanac snabdijevanja javan, proizvođači mogu bolje komunicirati kvalitet svojih proizvoda potrošačima, pružajući sigurnost putem potvrđenih održivih praksi, čime jačaju povjerenje potrošača. Ono što blokchain razlikuje od tradicionalnih sistema praćenja i informacija nisu samo njegove sigurnosne karakteristike, već i standardizovano čuvanje podataka. Informacije na blockchain-u mogu biti vremenski označene, šifrirane i pristupačne u hronološkom redoslijedu, čime se omogućava sveobuhvatna procjena životnog ciklusa ribljeg i morskog proizvoda kroz cijeli lanac vrijednosti i među različitim proizvođačima, partnerima ili distributerima. Povećana potražnja za povjerenjem i transparentnošću glavni je motiv u najnovijem godišnjem izvještaju NSC-a, Navigating the World of Megatrends, koji ispituje globalne promjene koje će utjecati na konzumaciju ribe i morskih plodova u godinama koje dolaze, zbog tehnoloških, političkih, ekonomskih, ekoloških, demografskih i socijalnih utjecaja. Lars Moksness, analitičar globalnog ponašanja potrošača u NSC-u, ističe: „Naše istraživanje otkriva da je otpornost ugledne marke u osnovi povezana s povjerenjem, koje je, pak, povezano sa percepcijom autentičnosti. Rastući zahtjevi za transparentnošću predstavljaju izvrsnu priliku za dijeljenje autentičnih i angažiranih priča s potrošačima, koristeći mnoge uvjerljive narative koje industrija ribarstva nudi. “