Revolucionarna tehnologija blokchain-a predstavlja proizvođačima značajnu priliku za povećanje povjerenja potrošača, prema istraživanju Norveškog vijeća za morski plodove (NSC). Nalazi NSC-a pokazuju da čak 89% potrošača traži detaljnije informacije o tome kako se njihovi morski plodovi proizvode. Ova sve veća želja za transparentnošću potiče proizvođače na usvajanje inovativne tehnologije blockchain kako bi izgradili povjerenje i pružili jasnije razumijevanje lanaca opskrbe morskim plodovima. Decentralizirana tehnologija blockchain omogućava dijeljenje ključnih informacija, mijenjajući način na koji proizvođači morskih plodova komuniciraju o podrijetlu i putu svojih proizvoda — od mora do police. Ova nova razina trasabilnosti pruža potrošačima pristup točnim i pouzdanim podacima o: - Porijeklu morskih plodova - Usklađenosti s održivosti i drugim regulativama - Kretanju i upravljanju unutar lanca opskrbe - Transparentnosti na svim stupnjevima vrijednosnog lanca S obzirom na to da je povjerenje potrošača ključno u proizvodnji hrane, globalne inicijative fokusirane su na povećanje vidljivosti u cijelom sektoru morskih plodova. Jedan od primjera je FAIRR Seafood Traceability Engagement, koalicija ulagača vrijedna 6, 5 bilijuna američkih dolara koja konstruktivno surađuje s velikim pružateljima morskih plodova kako bi osigurala potpunu transparentnost na svakom koraku vrijednosnog lanca. Istaknuti poduzeći poput IBM Food Trust i Provenance nude napredna rješenja temeljen na blockchain tehnologiji, koja su široko usvojena na globalnim tržištima morskih plodova.

Razvili su sveobuhvatne platforme temeljene na blockchainu namijenjene promociji trasabilnosti u lancu opskrbe, ističući održive prakse širom svijeta i pružajući bitne informacije potrošačima za informirane odluke o kupnji. Blockchain platforme stvaraju trajni digitalni zapis životnog ciklusa morskog proizvoda. Osim praćenja podrijetla, ova suradnja u industriji počinje s dostupnim podacima o čimbenicima kao što su kvaliteta jaja, razina kisika u vodi i temperatura, obrasci hranjenja i zdravlje riba, a nastavlja se kroz put proizvod a i dostavu. Omogućenjem vidljivosti cijelog lanca opskrbe, proizvođači mogu bolje komunicirati o kvaliteti svojih morski plodova potrošačima, dok istovremeno nude sigurnost putem potvrđenih održivih praksi, čime jačaju povjerenje kupaca. Ono što blockchain razlikuje od tradicionalnih sustava za praćenje i informiranje nije samo njegova sigurnost, već i standardizirano pohranjivanje podataka. Informacije na blockchainu mogu biti vremenski označene, enkriptirane i pristupačne u kronološkom redoslijedu, olakšavajući sveobuhvatnu procjenu životnog ciklusa morskog proizvoda kroz cijeli lanac vrijednosti, kao i među raznim proizvođačima, partnerima ili distributerima. Pojačana potražnja za povjerenjem i transparentnošću ključne je teme najnovijeg godišnjeg izvještaja NSC-a, Navigating the World of Megatrends, koji proučava globalne promjene koje će utjecati na konzumaciju morskih plodova godinama koje dolaze, a koje su potaknute tehnološkim, političkim, ekonomskim, ekološkim, demografskim i socijalnim promjenama. Lars Moksness, analitičar za globalno ponašanje potrošača u NSC-u, navodi: “Naša istraživanja pokazuju da je otpornost ugleda marke u osnovi povezana s povjerenjem, koje je pak povezano s percepcijom autentičnosti. Rastuća želja za transparentnošću pruža sjajnu priliku za dijeljenje autentičnih i angažirajućih priča s potrošačima, koristeći mnoge uvjerljive narative koje industrija morskih plodova može ponuditi. ”