Rewolucyjna technologia blockchain przedstawia producentom znaczną szansę na zwiększenie zaufania konsumentów, wynika z badań Norwegskiej Rady ds. Rybołówstwa (NSC). Odkrycia NSC wskazują, że aż 89% konsumentów poszukuje bardziej szczegółowych informacji na temat tego, jak powstaje ich sushi. Coraz większe zainteresowanie transparentnością skłania producentów do wdrażania innowacyjnej technologii blockchain, aby budować zaufanie i zapewnić klarowniejszy obraz łańcucha dostaw rybnych. Zdecentralizowana technologia blockchain umożliwia dzielenie się kluczowymi informacjami, zmieniając sposób komunikacji producentów rybnych na temat pochodzenia i drogi ich produktów — od morza po sklep. Ten nowy poziom identyfikowalności daje konsumentom dostęp do precyzyjnych i wiarygodnych danych na temat: - Pochodzenia rybnych produktów - Zgodności z zasadami zrównoważonego rozwoju i innymi regulacjami - Ruchu i zarządzania w ramach łańcucha dostaw - Transparentności na każdym etapie łańcucha wartości Biorąc pod uwagę, że zaufanie konsumentów jest kluczowe w produkcji żywności, światowe inicjatywy skupiają się na zwiększeniu widoczności w branży rybnej. Przykładem jest FAIRR Seafood Traceability Engagement – koalicja inwestorów o wartości 6, 5 biliona dolarów, która konstruktywnie współpracuje z głównymi dostawcami rybnych produktów, aby zapewnić pełną transparentność na każdym etapie łańcucha wartości. Znane firmy, takie jak IBM Food Trust i Provenance, oferują coraz bardziej zaawansowane rozwiązania blockchain, które zyskały szerokie zastosowanie na globalnym rynku rybnych produktów.

Opracowały kompleksowe platformy oparte na blockchain, mające na celu promowanie identyfikowalności w łańcuchu dostaw, podkreślając zrównoważone praktyki na całym świecie i dostarczając konsumentom niezbędne informacje do świadomego dokonywania zakupów rybnych. Platformy blockchain tworzą trwały, cyfrowy zapis cyklu życia produktu rybnego. Oprócz śledzenia pochodzenia, ta wspólna inicjatywa branży zaczyna się od dostępnych danych, takich jak jakość jaj, poziom tlenu w wodzie, temperatura, wzorce karmienia i stan zdrowia ryb, a następnie obejmuje cały proces od łowienia po dostawę. Poprzez ujawnienie całego łańcucha dostaw, producenci mogą lepiej komunikować jakość swoich produktów rybnych konsumentom, oferując jednocześnie gwarancję zrównoważonych praktyk, co wzmacnia zaufanie klientów. To, co wyróżnia blockchain od tradycyjnych systemów śledzenia i informacji, to nie tylko jego bezpieczeństwo, ale także standardowe przechowywanie danych. Informacje w blockchain można oznaczać czasowo, szyfrować i dostępować do nich w kolejności chronologicznej, co umożliwia kompleksową ocenę cyklu życia produktu rybnego na każdym etapie łańcucha wartości i wśród różnych producentów, partnerów czy dystrybutorów. Zwiększone zapotrzebowanie na zaufanie i transparentność stanowi główny temat najnowszego rocznego raportu NSC „Navigating the World of Megatrends”, który analizuje globalne zmiany przewidujące wpływ na konsumpcję ryb na kolejne lata, napędzane przez zmiany technologiczne, polityczne, gospodarcze, środowiskowe, demograficzne i społeczne. Lars Moksness, analityk zachowań konsumentów globalnych w NSC, stwierdza: „Nasze badania ujawniają, że odporność reputacji marki jest w głównej mierze związana z zaufaniem, które z kolei wiąże się z percepcją autentyczności. Wzrastające zapotrzebowanie na transparentność to doskonała okazja do dzielenia się autentycznymi i angażującymi historiami z konsumentami, wykorzystując bogactwo opowieści, które przemysł rybny ma do zaoferowania. ”