Tehnologia revoluționară blockchain le oferă producătorilor o oportunitate semnificativă de a spori încrederea consumatorilor, potrivit studiilor realizate de Consiliul de Piscicultură din Norvegia (NSC). Descoperirile NSC indică faptul că până la 89% dintre consumatori caută informații mai detaliate despre modul în care este produsă carnea de pește. Această dorință tot mai mare de transparență îi determină pe producători să adopte tehnologii inovatoare blockchain pentru a întări încrederea și pentru a oferi o înțelegere mai clară a lanțului de aprovizionare cu pește. Tehnologia blockchain descentralizată permite partajarea de informații cruciale, transformând modul în care producătorii de pește comunică originea și traseul produselor lor — de la mare până în magazin. Acest nivel nou de trasabilitate oferă consumatorilor acces la date precise și fiabile privind: - Originea peștelui - Conformitatea cu reglementările de sustenabilitate și alte reguli - Mișcarea și gestionarea în cadrul lanțului de aprovizionare - Transparența în fiecare etapă a lanțului valoric Având în vedere că încrederea consumatorilor este vitală în producția alimentară, inițiative globale se concentrează pe creșterea vizibilității în industria pescărească. Un exemplu este inițiativa FAIRR Seafood Traceability Engagement, o coaliție de investitori valorând 6, 5 trilioane de dolari, care colaborează constructiv cu principalii furnizori de pește pentru a asigura transparență completă în fiecare etapă a lanțului valoric. Companii de renume precum IBM Food Trust și Provenance oferă soluții blockchain emergente, larg adoptate pe piețele globale de pește.

Acestea au dezvoltat platforme cuprinzătoare bazate pe blockchain, menite să promoveze trasabilitatea în întregul lanț de aprovizionare, evidențiind practicile sustenabile la nivel mondial și furnizând informații esențiale consumatorilor pentru alegeri informate de cumpărare a peștelui. Platformele blockchain creează o evidență digitală permanentă a ciclului de viață al unui produs pescăresc. Dincolo de urmărirea originii, această inițiativă colaborativă începe cu date accesibile despre factori precum calitatea ouălor, nivelurile de oxigen din apă, temperatura, pattern-urile de hrănire și sănătatea peștelui, continuând până la traseul și livrarea produsului. Prin vizibilizarea întregului lanț de aprovizionare, producătorii pot comunica mai eficient despre calitatea peștelui lor către consumatori, oferind în același timp siguranță prin practici sustenabile verificate, întărind astfel încrederea acestora. Ce distinge blockchain-ul față de sistemele tradiționale de urmărire și informare nu este doar siguranța sa, ci și stocarea standardizată a datelor. Informațiile din blockchain pot fi marcate cu timestamp, criptate și accesate în ordine cronologică, facilitând o evaluare cuprinzătoare a ciclului de viață al unui produs de pește pe întregul lanț valoric și între diferiți producători, parteneri sau distribuitori. Cererea crescută pentru încredere și transparență este un subiect esențial analizat în cel mai recent raport anual de tendințe al NSC, Navigating the World of Megatrends, care examinează schimbările globale așteptate să influențeze consumul de carne de pește în anii următori, motivație fiind evoluțiile tehnologice, politice, economice, de mediu, demografice și sociale. Lars Moksness, Analist Global al Comportamentului Consumatorului la NSC, afirmă: „Cercetările noastre relevă că reziliența reputației unui brand este în mod fundamental legată de încredere, iar această încredere este legată de percepția asupra autenticității. Creșterea cererii de transparență reprezintă o oportunitate excelentă de a împărtăși povești autentice și captivante cu consumatorii, valorificând numeroasele narative interesante pe care industria pescuitului le are de oferit. ”