Revolučná technológia blockchain predstavuje výrobcám významnú príležitosť na zvýšenie dôvery spotrebiteľov, tvrdí výskum Norského rady pre morské plody (NSC). Zistenia NSC naznačujú, že až 89 % spotrebiteľov hľadá podrobnejšie informácie o spôsobe výroby svojich morských plodov. Tento rastúci dopyt po transparentnosti vedie výrobcov k zavádzaniu inovatívnych technológií blockchain na podporu dôvery a poskytnutie jasnejšieho pochopenia dodávateľského reťazca morských plodov. Decentralizovaná technológia blockchain umožňuje zdieľanie kľúčových informácií, mení spôsob komunikácie výrobcov s informáciami o pôvode a ceste ich produktov – od mora po pult. Táto nová úroveň sledovateľnosti poskytuje spotrebiteľom prístup k presným a spoľahlivým údajom týkajúcim sa: - Pôvodu morských plodov - Dodržiavania udržateľnosti a iných predpisov - Pohybu a správy v rámci dodávateľského reťazca - Transparentnosti v každom štádiu hodnotového reťazca Vzhľadom na to, že dôvera spotrebiteľov je kľúčová vo výrobe potravín, globálne iniciatívy sa zameriavajú na zvyšovanie viditeľnosti celého odvetvia morské plody. Jedným z príkladov je FAIRR Seafood Traceability Engagement, investičná koalícia s hodnotou 6, 5 bilióna dolárov, ktorá konštruktívne spolupracuje s významnými poskytovateľmi morských plodov s cieľom zabezpečiť úplnú transparentnosť v každom kroku hodnotového reťazca. Významné podniky ako IBM Food Trust a Provenance ponúkajú nové blockchainové riešenia, ktoré boli široko prijaté na globálnych trhoch s morskými plodmi.

Vyvinuli komplexné platformy založené na blockchainových technológiách určené na podporu sledovateľnosti naprieč celý dodávateľský reťazec, zdôrazňujúc udržateľné praktiky po celom svete a poskytujúc základné informácie spotrebiteľom pre informované rozhodnutia o kúpe morských plodov. Blockchainové platformy vytvárajú trvalý digitálny záznam o životnom cykle produktu z morské školy. Okrem sledovania pôvodu začína tento kolektívny priemyselný projekt dostupnými dátami o faktoroch ako kvalita vajec, úrovne kyslíka vo vode a teplota, spôsob kŕmenia a zdravotný stav rýb, a pokračuje až po cestu a doručenie produktu. Zviditeľnením celého dodávateľského reťazca môžu výrobcovia lepšie komunikovať kvalitu svojich morských plodov spotrebiteľom a zároveň ponúknuť istotu prostredníctvom overených udržateľných praktík, čím posilňujú dôveru zákazníkov. Čo odlišuje blockchain od tradičných systémov sledovania a informácií, nie je len jeho bezpečnosť, ale aj štandardizované ukladanie dát. Informácie v blockchainu môžu byť časovo označené, šifrované a prístupné v chronologickom poradí, čo uľahčuje komplexné hodnotenie životného cyklu morského produktu počas celého hodnotového reťazca a medzi rôznymi výrobcami, partnermi alebo distribútormi. Zvýšená požiadavka na dôveru a transparentnosť je kľúčovou témou v najnovšej ročnej správe NSC Trendy, Navigating the World of Megatrends, ktorá skúma globálne posuny, očakávané vplyv na spotrebu morských plodov v ďalších rokoch, ovplyvnené technologickými, politickými, ekonomickými, environmentálnymi, demografickými a sociálnymi zmenami. Lars Moksness, analytik správania spotrebiteľov v NSC, uvádza: „Naše výskumy odhalili, že odolnosť reputácie značky je zásadná spojená s dôverou, ktorá je zase spojená s vnímaním autenticity. Rastúci dopyt po transparentnosti predstavuje skvelú príležitosť na zdieľanie autentických a pútavých príbehov so spotrebiteľmi, využívajúc množstvo presvedčivých naratívov, ktoré odvetvie morských plodov ponúka. “