Istraživanje Norveškog vijeća za morski plodove (NSC) pokazalo je da do 89% potrošača želi više informacija o načinu proizvodnje svog morskog ploda. Ovaj rastući zahtjev za transparentnošću omogućava proizvođačima da usvoje inovativnu blockchain tehnologiju kako bi izgradili povjerenje potrošača i pružili jasniji pregled lanaca snabdijevanja morskim plodovima, prema izvoru NSC-a. Decentralizirana blockchain tehnologija dijeli važne informacije koje mogu znatno poboljšati način na koji proizvođači morskih plodova komuniciraju s potrošačima o porijeklu i procesu proizvodnje hrane – od mora do police u trgovini. Traceability putem blockchain tehnologije koristi potrošačima pružajući tačne i pouzdane podatke o: - Porijeklu morskih plodova - Usklađenosti sa održivosti i drugim regulacijama - Kretanju i upravljanju kroz cijeli lanac snabdijevanja - Transparentnosti na svakoj fazi vrijednosnog lanca S obzirom na ključnu ulogu povjerenja potrošača u proizvodnji hrane, globalne inicijative nastoje povećati vidljivost čitave industrije morskih plodova. FAIRR inicijativa za angažman u traceability-ju morskih plodova, investicijski savez od 6, 5 biliona dolara, aktivno surađuje s vodećim pružateljima morskih plodova širom svijeta kako bi osigurali potpunu transparentnost na svim fazama lanca vrijednosti. Primjeri kompanija koje koriste vrhunsku blockchain tehnologiju uključuju IBM Food Trust i Provenance, koji su široko prihvaćeni na globalnim tržištima morskih plodova. Ove organizacije su pokrenule opširne projekte za promicanje traceability-ja duž lanaca snabdijevanja, razvijajući end-to-end blockchain platforme koje osvetljavaju održive prakse u uzgoju i prijevozu morskih plodova na globalnom nivou te pružaju potrošačima ključne informacije za njihove odluke pri kupnji. **Stalna digitalna evidencija životnog ciklusa morskih plodova** Blockchain platforme uspostavljaju trajnu digitalnu evidenciju koja obuhvata cijeli životni ciklus morskih plodova od proizvođača.

Osim porijekla, to predstavlja pravu industrijsku suradnju—počevši od dostupnih podataka kao što su kvaliteta jaja, zasićenje i temperatura vode, obrasci hranjenja i zdravlje ribe, sve do putovanja proizvoda i dostave. Eksponiranjem svih aspekata lanca snabdijevanja, proizvođači mogu učinkovito komunicirati kvalitet svojih morskih plodova, uvjeriti potrošače putem provjerenih održivih praksi i izgraditi povjerenje potrošača. **Povećano skladištenje i sigurnost podataka** Ono što blockchain razlikuje od standardnog praćenja i prikupljanja podataka nije samo njegova povećana sigurnost, već i uniformnost u pohrani podataka. Informacije pohranjene u blockchainu označene su vremenom, šifrirane su i dostupne u hronološkom redoslijedu, olakšavajući sveobuhvatnu procjenu životnog ciklusa morskih plodova kroz cijeli lanac vrijednosti te kod različitih proizvođača, partnera ili distributera. **Rastuća potražnja za povjerenjem i transparentnošću** Blockchain je jedan od mnogih ključnih tema obuhvaćenih u najnovijem godišnjem izvještaju NSC-a, *Navigating the World of Megatrends*, koji analizira svjetske promjene spremne utjecati na konzumaciju morskih plodova decenijama unazad, oblikovane tehnološkim, političkim, ekonomskim, ekološkim, demografskim i socijalnim silama. Lars Moksness, analitičar svjetskog ponašanja potrošača u NSC-u, ističe: „Iz naših istraživanja smo saznali da je otpornost ugleda brenda duboko povezana s povjerenjem. Povjerenje se odnosi na percepciju autentičnosti. Rast potražnje za transparentnošću predstavlja vrijednu priliku za dijeljenje iskrenih i zanimljivih priča s potrošačima, koristeći brojne uvjerljive narative koje nudi industrija morskih plodova. “