Výskum Norvejského rady pre morské plody (NSC) zistil, že až 89 % spotrebiteľov želá viac informácií o tom, ako sú ich morské plody vyrábané. Tento rastúci dopyt po transparentnosti umožňuje výrobcov zavádzať inovatívnu technológiu blockchain, ktorá podporuje dôveru spotrebiteľov a poskytuje jasnejší pohľad na reťazec dodávok morských plodov, podľa NSC. Decentralizovaná technológia blockchain zdieľa základné informácie, ktoré môžu výrazne zlepšiť spôsob, akým výrobcovia morskych plodov komunikujú so spotrebiteľmi o pôvode a ceste ich potravín – od mora až po pult obchodu. Traceability podporovaná blockchainom prináša výhody spotrebiteľom tým, že poskytuje presné, spoľahlivé údaje o: - Pôvode morskych plodov - Súlade s udržateľnosťou a inými nariadeniami - Pohybe a riadení v celom reťazci dodávok - Transparentnosti na každom štádiu hodnotového reťazca Keďže dôvera spotrebiteľov je v potravinárskom priemysle kľúčová, globálne iniciatívy sa zameriavajú na zvýšenie viditeľnosti v odvetví morskych plodov. FAIRR Seafood Traceability Engagement, investičný koalícia v hodnote 6, 5 bilióna dolárov, aktívne spolupracuje s vedúcimi poskytovateľmi morskych plodov na celom svete, aby zabezpečila úplnú transparentnosť vo všetkých štádiách hodnotového reťazca. Príklady spoločností ponúkajúcich špičkovú technologiu blockchain zahŕňajú IBM Food Trust a Provenance, ktoré si získali široké uplatnenie na globálnych trhoch s morskymi plodmi. Tieto organizácie spustili rozsiahle projekty na podporu sledovateľnosti v reťazci dodávok, vyvíjajúc platformy s koncovým bodom, ktoré osvetľujú udržateľné praktiky v odvetví morských plodov na celom svete a poskytujú spotrebiteľom dôležité informácie pre ich nákupné rozhodnutia. **Trvalý digitálny záznam životného cyklu morskych plodov** Platformy blockchain vytvárajú trvalý digitálny záznam, ktorý zachytáva celý životný cyklus morskych plodov od výrobcu.

Okrem samotného pôvodu ide o skutočnú spoluprácu v odvetví – začínajúc dostupnými údajmi ako kvalita vajec, okysličovanie vody a teplota, stravovacie návyky a zdravie rýb, a pokračujúc až k ceste produktu a jeho dodaniu. Tým, že odhaľujú všetky aspekty reťazca dodávok, môžu výrobcovia efektívne komunikovať o kvalite svojich morskych plodov, upokojiť spotrebiteľov prostredníctvom overených udržateľných praktík a budovať dôveru zákazníkov. **Vylepšené ukladanie dát a bezpečnosť** Čo odlišuje blockchain od bežného sledovania a zberu dát, nie je len jeho vyššia bezpečnosť, ale aj jednotnosť ukladania údajov. Informácie uložené v blockchaine sú časovo označené, zašifrované a prístupné v chronologickom poradí, čo umožňuje komplexnú hodnotenie celého životného cyklu morskych plodov naprieč hodnotovým reťazcom a cez rôznych výrobcov, partnerov alebo distribútorov. **Rastúci dopyt po dôvere a transparentnosti** Blockchain je jedným z hlavných tém najnovšej správy NSC o trendoch na rok *Navigating the World of Megatrends*, ktorá skúma globálne posuny ovplyvňujúce spotrebu morskych plodov v nasledujúcich desaťročiach, formované technologickými, politickými, ekonomickými, environmentálnymi, demografickými a spoločenskými faktormi. Lars Moksness, globálny analytič správania spotrebiteľov v NSC, uvádza: „Z nášho výskumu sme sa dozvedeli, že odolnosť značky je hlboko spojená s dôverou. Dôvera súvisí s vnímaním autenticity. Rastúci dopyt po transparentnosti predstavuje hodnotnú príležitosť na zdieľanie úprimných a pútavých príbehov so spotrebiteľmi, využívajúc mnoho presvedčivých naratívov, ktoré odvetvie morskych plodov ponúka. “