Raziskava Norveške ribogojske zveze (NSC) je pokazala, da do 89 % potrošnikov želi več informacij o tem, kako je njihova morska hrana proizvedena. Ta naraščajoča potreba po transparentnosti omogoča proizvodnim podjetjem uvedbo inovativne tehnologije veriženja blokov, ki spodbuja zaupanje potrošnikov in zagotavlja jasnejši vpogled v dobavno verigo morske hrane, po navedbah NSC. Decentralizirana tehnologija veriženja blokov deli bistvene informacije, ki lahko znatno izboljšajo način komuniciranja proizvajalcev morske hrane s potrošniki glede izvora in poti njihove hrane – od morja do police v trgovini. Sledenje preko tehnologije veriženja blokov koristi potrošnikom z zagotavljanjem natančnih, zanesljivih podatkov o: - Izvoru morske hrane - Spoštovanju trajnostnih in drugih predpisov - Gibanju in upravljanju skozi celotno dobavno verigo - Transparentnosti v vseh fazah vrednostne verige Ker je zaupanje potrošnikov ključno pri proizvodnji hrane, si globalne pobude prizadevajo povečati vidnost v celotni industriji morske hrane. Skupina FAIRR za sledljivost morske hrane, ki predstavlja industrijo vredno 6, 5 bilijonov dolarjev, aktivno sodeluje z vodilnimi proizvajalci morske hrane po vsem svetu, da bi zagotovili popolno transparentnost na vseh stopnjah vrednostne verige. Primeri podjetij, ki nudijo najnaprednejšo tehnologijo veriženja blokov, vključujejo IBM Food Trust in Provenance, ki sta pridobila široko širjenje na globalnih trgih morske hrane. Ta organizacija je začela obsežne projekte za spodbujanje sledljivosti po celotni dobavni verigi, razvijajoč celostne platforme veriženja blokov, ki osvetljujejo trajnostne prakse v industriji morske hrane po vsem svetu in potrošnikom nudijo pomembne informacije za njihove odločitve pri nakupu. **Stalni digitalni zapis življenjskega cikla morske hrane** Platforme veriženja blokov ustvarjajo trajen digitalni zapis, ki zajema celoten življenjski cikel proizvodnje morske hrane.

Poleg izvora ta predstavlja resnično sodelovanje v industriji — začenši z dostopnimi podatki, kot so kakovost jajc, razpoložljivost kisika in temperatura vode, vzorci hranjenja ter zdravje ribe, in vse do poti izdelka ter dostave. S tem, da razkrivajo vse vidike dobavne verige, lahko proizvajalci učinkovito komunicirajo o kakovosti svoje morske hrane, potrošnikom pa dajejo zagotovila o preverjenih trajnostnih praksah, s čimer gradijo zaupanje. **Povečana shramba podatkov in varnost** Kar razlikuje veriženje blokov od običajnega sledenja in zbiranja podatkov, ni le izboljšana varnost, temveč tudi enotnost shranjevanja podatkov. Informacije, shranjene v veriženju blokov, so označene s časovno žigo, šifrirane in dostopne v kronološkem vrstnem redu, kar olajša celovito oceno celotnega življenjskega cikla morske hrane skozi vse faze vrednostne verige ter med različnimi proizvajalci, partnerji ali distributerji. **Rastoča potreba po zaupanju in transparentnosti** Veriženje blokov je med številnimi ključnimi temami najnove poročilo NSC o trendih, *Navigating the World of Megatrends*, ki proučuje globalne spremembe, pripravljene vplivati na porabo morske hrane desetletja naprej, oblikovane z napredkom tehnologije, politike, gospodarstva, okolja, demografije in družbe. Lars Moksness, analitik globalnega vedenja potrošnikov pri NSC, pravi: “Iz raziskav smo izvedeli, da je odpornost ugleda blagovne znamke globoko povezana z zaupanje. Zaupanje se nanaša na percepcijo pristnosti. Naraščajoča potreba po transparentnosti predstavlja dragoceno priložnost za deljenje pristnih in zanimivih zgodb s potrošniki ter izkoriščanje mnogih prepričljivih pripovedi, ki jih ponuja industrija morske hrane. ”