Studija ističe ključnu ulogu decentralizirane blockchain tehnologije u mijenjanju načina na koji proizvođači morske hrane komuniciraju s potrošačima u vezi s porijeklom i putovanjem njihove hrane. Ovaj novi oblik trasabilnosti, pokretan blockchainom, korisnicima pruža tačne i pouzdane informacije o porijeklu morskih plodova, usklađenosti sa održivosti i pridržavanju regulativa. Također, olakšava dijeljenje detalja o kretanju i upravljanju kroz cijeli lanac snabdijevanja. S obzirom na to da je povjerenje potrošača ključni faktor u proizvodnji hrane, razne globalne inicijative nastoje povećati transparentnost u industriji morske hrane. Jedan od takvih napora je FAIRR Seafood Traceability Engagement, koalicija investitora koji upravljaju sa 6, 5 bilijuna američkih dolara imovine, koja aktivno surađuje s velikim dobavljačima morske hrane širom svijeta kako bi promovisali punu transparentnost na svim fazama lanaca vrijednosti. Blockchain platforme generišu trajni digitalni zapis koji dokumentira cijeli životni ciklus proizvoda od mora. Osim praćenja porijekla, ovaj kolektivni industrijski pristup uključuje prikupljanje dostupnih podataka o faktorima poput kvaliteta jaja, temperature vode, rutina hranjenja i zdravlja riba, a zatim se nastavlja do distribucije i dostave proizvoda.

Sa sveobuhvatnim informacijama o lancu snabdijevanja dostupnima javno, proizvođači mogu efektivno prenijeti kvalitet i održivost svojih morskih plodova potrošačima. Ono što blockchain izdvaja u odnosu na tradicionalne sisteme trasabilnosti i informisanja nisu samo njegove sigurnosne karakteristike, već i standardiziran način pohranjivanja podataka. Blockchain podaci mogu biti vremenski označeni, enkriptovani i organizovani hronološki, što omogućava jednostavnu procjenu cijelog životnog ciklusa morskih plodova dok se kreću kroz različite proizvođače, partnere i distributere u lancu vrijednosti. Blockchain je samo jedna od nekoliko ključnih tema obuhvaćenih u najnovijem godišnjem izvještaju NSC-a pod naslovom Navigating the World of Megatrends. Ovaj izvještaj analizише globalne promjene—tehnološke, političke, ekonomske, ekološke, demografske i društvene—koje će oblikovati obrasce konzumacije morske hrane decenijama koje dolaze. Lars Moksness, globalni analitičar potrošačkog ponašanja u NSC-u, izjavio je u saopćenju za štampu: „Naša istraživanja pokazuju da je otpornost brenda uvelike povezana s povjerenjem, koje se pak temelji na percepciji autentičnosti. Rastući interes za transparentnošću pruža vrijednu priliku da se s potrošačima podijele iskrene i snažne priče, koristeći mnoge bogate narative inherentne industriji morske hrane. “