Die Studie hebt die entscheidende Rolle hervor, die dezentrale Blockchain-Technologie bei der Transformation der Kommunikation von Meeresfrüchteproduzenten mit Verbrauchern hinsichtlich Herkunft und Transport ihrer Lebensmittel spielt. Diese neue Form der Rückverfolgbarkeit, die durch Blockchain ermöglicht wird, profitieren Verbraucher, indem sie genaue und zuverlässige Informationen über die Herkunft der Meeresfrüchte, Nachhaltigkeitskonformität und Einhaltung regulatorischer Vorgaben erhalten. Zusätzlich erleichtert sie den Austausch von Details über Bewegungen und Management innerhalb der gesamten Lieferkette. Da Verbrauchervertrauen ein entscheidender Faktor in der Lebensmittelproduktion ist, setzen verschiedene globale Initiativen auf mehr Transparenz in der Meeresfrüchtebranche. Einer dieser Ansätze ist die FAIRR Seafood Traceability Engagement, eine Koalition von Investoren mit einem Vermögen von 6, 5 Billionen US-Dollar, die aktiv mit großen Meeresfrüchte-Lieferanten weltweit zusammenarbeitet, um vollständige Transparenz in allen Stufen der Wertschöpfungskette zu fördern. Blockchain-Plattformen erstellen einen dauerhaften digitalen Datensatz, der den gesamten Lebenszyklus von Meeresfrüchteprodukten dokumentiert. Über die reine Verfolgung der Herkunft hinaus umfasst dieser branchenweite Ansatz die Erfassung zugänglicher Daten zu Faktoren wie Eiqualität, Wassertemperatur, Fütterungsroutinen und Fischgesundheit, und das bis zur Produktverteilung und -lieferung.

Mit umfassenden Informationen zur Lieferkette, die offen zugänglich sind, können Produzenten die Qualität und Nachhaltigkeit ihrer Meeresfrüchte effektiv an Verbraucher vermitteln. Was Blockchain im Vergleich zu herkömmlichen Rückverfolgungs- und Informationssystemen auszeichnet, sind nicht nur die Sicherheitsmerkmale, sondern auch die standardisierte Art und Weise, wie Daten gespeichert werden. Blockchain-Daten können mit Zeitstempeln versehen, verschlüsselt und chronologisch organisiert werden, was eine einfache Bewertung des vollständigen Lebenszyklus eines Meeresfrüchteprodukts ermöglicht, während es durch verschiedene Produzenten, Partner und Händler in der Wertschöpfungskette wandert. Blockchain ist nur eines der mehreren Schlüsselthemen, die im neuesten jährlichen Trendbericht des NSC behandelt werden, Navigieren durch die Welt der Megatrends. Dieser Bericht analysiert globale Verschiebungen—technologisch, politisch, wirtschaftlich, ökologisch, demografisch und sozial—die die Muster des Meeresfrüchtekonsums in den kommenden Jahrzehnten beeinflussen werden. Lars Moksness, Analyst für Verbraucherwelt bei NSC, erklärte in einer Pressemitteilung: „Unsere Forschung zeigt, dass die Resilienz des Rufs einer Marke zutiefst an Vertrauen geknüpft ist, das seinerseits von Wahrnehmungen der Authentizität abhängt. Das wachsende Bedürfnis nach Transparenz bietet eine wertvolle Gelegenheit, echte und überzeugende Geschichten mit den Verbrauchern zu teilen und die vielen reichen Erzählungen der Meeresfrüchtebranche zu nutzen. “