Studiul subliniază rolul crucial pe care tehnologia descentralizată blockchain îl joacă în transformarea modului în care producătorii de fructe de mare comunică cu consumatorii în privința originii și traseului alegerilor lor alimentare. Această nouă formă de trasabilitate, susținută de blockchain, aduce beneficii consumatorilor prin furnizarea de informații precise și fiabile despre originea fructelor de mare, conformitatea cu standardele de durabilitate și respectarea reglementărilor. În plus, facilitează partajarea detaliilor despre mișcare și gestionare pe întregul lanț de aprovizionare. Având în vedere că încrederea consumatorilor reprezintă un factor vital în producția alimentară, diverse inițiative globale urmăresc creșterea transparenței în industria fructelor de mare. Un astfel de efort este FAIRR Seafood Traceability Engagement, o coaliție de investitori care gestionează active în valoare de 6, 5 trilioane de dolari, ce colaborază activ cu marii furnizori de fructe de mare din întreaga lume pentru a promova transparența totală la toate etapele lanțului valoric. Platformele blockchain generează un registru digital permanent care documentează întregul ciclu de viață al produselor din fructe de mare. Dincolo de urmărirea originii, această abordare colaborativă din industrie implică colectarea de date accesibile despre factori precum calitatea ouălor, temperatura apei, rutinele de hrănire și sănătatea peștelui, continuând până la distribuția și livrarea produsului.

Cu informații complete despre lanțul de aprovizionare disponibile în mod transparent, producătorii pot transmite eficient calitatea și sustenabilitatea fructelor lor de mare către consumatori. Ceea ce diferențiază blockchain de sistemele tradiționale de trasabilitate și informare nu sunt doar caracteristicile sale de securitate, ci și modul standardizat în care sunt stocate datele. Datele din blockchain pot fi marcate cu timestamp, criptate și organizate cronologic, făcând posibilă evaluarea simplă a întregului ciclu de viață al unui produs din fructe de mare pe măsură ce acesta trece prin diferiți producători, parteneri și distribuitori în lanțul valoric. Blockchain este doar unul dintre subiectele cheie acoperite în cel mai recent raport anual de tendințe al NSC, Navigating the World of Megatrends. Acest raport analizează schimbările globale — tehnologice, politice, economice, de mediu, demografice și sociale — care sunt pe cale să influențeze modelele de consum de fructe de mare pentru deceniile următoare. Lars Moksness, analist al comportamentului consumatorilor la nivel global în cadrul NSC, a declarat într-un comunicat de presă: „Cercetările noastre arată că reziliența reputației unui brand este profund legată de încredere, care, la rândul său, depinde de percepțiile despre autenticitate. Creșterea apetitul pentru transparență reprezintă o oportunitate valoroasă de a împărtăși povești autentice și convingătoare cu consumatorii, valorificând numeroasele povești bogate inerente industriei fructelor de mare. ”