Studien understryker den avgörande roll som decentraliserad blockchain-teknologi spelar i att förändra sättet fisk- och skaldjursproducenter kommunicerar med konsumenter om ursprunget och resan för deras matval. Denna nya form av spårbarhet, driven av blockchain, gynnar konsumenter genom att tillhandahålla korrekt och pålitlig information om fisk- och skaldjurs ursprung, hållbarhetsöverensstämmelse och efterlevnad av regler. Dessutom underlättar den delning av detaljer om rörelse och hantering genom hela leveranskedjan. Med tanke på att konsumentförtroende är en viktig faktor inom livsmedelsproduktionen, finns flera globala initiativ som syftar till att öka transparensen inom fisk- och skaldjursindustrin. Ett sådant initiativ är FAIRR Seafood Traceability Engagement, en koalition av investerare som förvaltar 6, 5 biljoner dollar i tillgångar, som aktivt engagerar sig med stora fisk- och skaldjursleverantörer världen över för att främja fullständig transparens i alla steg av värdekedjan. Blockchainplattformar genererar en permanent digital anteckning som dokumenterar hela livscykeln för fisk- och skaldjursprodukter. Utöver att bara spåra ursprung, innebär detta samarbetsbaserade tillvägagångssätt inom industrin att samla in tillgänglig data om faktorer som äggkvalitet, vattentemperatur, utfodringsrutiner och fiskhälsa, ända fram till produktdistribution och leverans.

Med tydlig och öppen tillgång till hela leveranskedjans information kan producenter effektivt förmedla kvaliteten och hållbarheten hos sina produkter till konsumenterna. Det som skiljer blockchain från traditionella spårnings- och informationssystem är inte bara dess säkerhetsfunktioner utan också det standardiserade sättet att lagra data på. Blockchain-data kan tidsstämplas, krypteras och organiseras i kronologisk ordning, vilket gör det lätt att bedöma en fisk- eller skaldjursprodukts hela livscykel när den rör sig genom olika producenter, partners och distributörer i värdekedjan. Blockchain är bara ett av flera nyckelområden som täcks i NSC:s senaste årliga trendrapport, Navigating the World of Megatrends. Rapporten undersöker globala förändringar—teknologiska, politiska, ekonomiska, miljömässiga, demografiska och sociala—som förväntas påverka konsumtionsmönstren för fisk och skaldjur i decennier framöver. Lars Moksness, NSC:s analytiker för globalt konsumentbeteende, uttalade i ett pressmeddelande: ”Vår forskning visar att ett varumärkes förmåga att behålla sitt rykte är starkt kopplat till förtroende, som i sin tur hänger ihop med uppfattningar om autenticitet. Den växande appetitten på transparens ger en värdefull möjlighet att dela äkta och övertygande berättelser med konsumenter, med hjälp av de många rika berättelser som är inneboende i fisk- och skaldjursindustrin. ”