Дослідження підкреслює важливу роль децентралізованих технологій блокчейн у трансформації способу спілкування виробників морепродуктів із споживачами щодо походження та шляху їхньої їжі. Ця нова форма простежуваності, яка базується на блокчейні, приносить користь споживачам, надаючи точну та надійну інформацію про походження морепродуктів, відповідність екологічним стандартам і регулятивним вимогам. Крім того, вона полегшує обмін деталями щодо руху і управління впродовж усього ланцюга постачань. Оскільки довіра споживачів є ключовим фактором у виробництві продуктів харчування, різноманітні глобальні ініціативи спрямовані на підвищення прозорості в морській галузі. Однією з таких є ініціатива FAIRR Seafood Traceability Engagement — коаліція інвесторів, що керують активами на суму 6, 5 трильйонів доларів, яка активно співпрацює з провідними постачальниками морепродуктів світу для сприяння повній прозорості всіх етапів ланцюга цінностей. Платформи на базі блокчейну створюють постійний цифровий запис, що документує весь життєвий цикл морепродуктів. Окрім відстеження походження, цей колаборативний підхід передбачає збір доступних даних щодо таких факторів, як якість яєць, температура води, режим годування й стан здоров’я риби, і продовжується аж до дистрибуції й доставки продукту.

Завдяки відкритій доступності повної інформації про ланцюг постачань виробники можуть ефективно передавати якість і сталість своїх морепродуктів споживачам. Що вирізняє блокчейн від традиційних систем простежування та інформування, так це не лише його безпека, а й уніфікований спосіб зберігання даних. Дані в блокчейні можуть бути зштамповані часом, зашифровані й організовані у хронологічному порядку, що дозволяє легко оцінити повний життєвий цикл морепродукту, який проходить через різних виробників, партнерів і дистриб’юторів у ланцюгу цінностей. Блокчейн — лише одна із кількох ключових тем у найновішому щорічному звіті NSC «Навігація світом мегатрендів». У цьому звіті досліджуються глобальні зміни — технологічні, політичні, економічні, екологічні, демографічні й соціальні — що матимуть вплив на споживчі звички щодо морепродуктів у найближчі десятиліття. Ларс Мокснесс, аналітик глобальної поведінки споживачів у NSC, зазначив у прес-релізі: «Наші дослідження показують, що стабільність репутації бренду тісно пов’язана з довірою, яка сама залежить від сприйняття автентичності. Зростаючий інтерес до прозорості є цінною можливістю для поділу реальних і переконливих історій із споживачами, використовуючи багатство розповідей, характерних для індустрії морепродуктів».